【产品名称】云南鲜金耳

【产地】云南省

【规格】鲜金耳两斤装（4～6只装）

【货架期】全年供应

【发货地】云南省昆明市嵩明县

【储存方式】到货后密封冷藏放置一周。

冷冻储存：将金耳根部简单修剪干净，流水冲洗，尽量减少接触水的时间，清洁干净后，用保鲜袋，单朵密封，放入冰箱冷冻室（零下18度），可保存三个月，食用时不用再进行清洗，自然缓慢解冻（切忌泡在水中解冻），直接加工食用即可。

【包装形式】泡沫箱+纸箱

【食用方法】做切片蘸生抽芥末吃、油炸、红烧或炖煮金耳羹、金耳汤。

【注意事项】

1、金耳30分钟即可出胶，无需长时间煮。

2、为保证新鲜度，到货后请尽快食用，如冷藏放置切记要密封防止串味，长时间不食用建议冷冻保存。

3、金耳表面可能会存在少许白点属于正常现象，是在裂瓣处未充分受光的原因。

4、由于金耳表面的颜色主要取决于受光量，因此在不同区域生长的金耳可能会存在颜色上的差异，到货的金耳外观金色、金黄色、橙色均属正常现象。

5、鲜品水分损耗在50g以内属于正常范围。

金耳美艳滋补羹

用料：新鲜金耳，枸杞，冰糖，纯净水

做法：将金耳洗净后切碎（约0.5cm大小）倒入纯净水，置于文火慢炖，20分钟时放入适量冰糖和枸杞，再继续炖煮5分钟，即可出锅。

红烧金耳

用料：金耳、青椒、红椒、木耳、老抽、酱油、白糖、盐、蕃茄膏

做法：金耳洗净后撕成小块，红椒切块，青椒切块，木耳（提前泡好），老抽半勺，酱油1勺，蕃茄酱1勺，白糖1勺，盐少许，水3勺，搅拌均匀。水开后，放入金耳，木耳，少许白糖，焯水后捞起，控水。锅内放油，放入金耳、木耳，倒入料汁，放入青椒，红椒，盖上锅盖，烧2分钟，即可。

金耳刺身

用料：金耳、芥末、生抽

做法：将新鲜金耳整朵清洗后，整朵用开水浸煮30秒，捞出放入盘中，放凉后切片，切片后后摆拍即可，配合生抽芥末蘸水食用。