内容介绍
本书是以宣传云南美食文化，展示滇菜理论研究与创新成果、搭建餐饮美食行业资讯交流平台，加强政府与行业、企业之间的沟通为主旨。云南省民族饮食文化源远流长，为展示独具特色的滇菜美食，云南省餐饮与美食行业协会组织研发、指导各州市评选出多个民族特色宴席，将这些宴席汇编成书，给餐饮业提供一本借鉴、参考的工具书。
商品详情
云南宴
作 者:云南省餐饮与美食行业协会 编
定 价:98
出 版 社:云南人民出版社
出版日期:2019年06月01日
页 数:364
装 帧:平装
ISBN:9787222179561
目录
●南诏王宴
昆明·过桥米线宴
西南联大时期云南宴
宣威特色菜宴席
普洱·茶韵宴
普洱·马帮宴
建水汽锅宴
香格里拉·藏王宴
保山·永昌府宴
腾冲·【火山热海宴】
弥渡·【小河淌水】宴
弥渡·豆腐宴
大理·天龙八部宴
丽江·纳西族【三叠水】宴
曲靖·珠江迎宾宴
普洱·江城黄牛宴
西双版纳·傣家生态宴
德宏·景颇绿叶宴
迪庆·香格里拉三锅庄宴
昆明·鲜花宴
昆明·呈贡七步场豆腐宴
食尚盘龙宴
昆明·宜良故事·河湾神韵宴
昆明·逢春紫陶宴
后记
- 文轩九月图书旗舰店
- 特价好书，就在文轩网！
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
