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欧颂庄园副牌教堂红干红葡萄酒2022

La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France

JS:94-95

Chateau Ausone是波尔多八大名庄之一，位于法国波尔多右岸Saint-Emilion产区。该酒庄在圣埃美隆列级庄评级中位列Premiers Grands Classes A，也是该产区目前在名气上能与Chateau Cheval Blanc相匹敌的酒庄。

20世纪初，欧颂酒庄跳升为圣埃美隆区的第一号名庄，名气在白马酒庄之上。然而在20世纪50-80年代，欧颂酒庄一度表现平平，葡萄拣选随便，陈酿用的新橡木桶比例太低，使得葡萄酒酒体薄弱，香味不足，尽失一级名庄风范。

直到1974年，欧颂酒庄庄主杜宝·夏隆去世，酒庄股权分别由杜宝·夏隆夫人海雅及伍迪埃兄妹各占50%。海雅接手酒庄后，开始着手全面整顿酒庄。1976年海雅夫人大胆聘用刚从酿酒学毕业，年仅20岁并无工作经验的帕斯卡·德贝克为酒庄的酿酒师，伍迪埃兄妹与海雅夫人便因此此事争吵不休，双方之间产生重大隔阂，甚至再也不相往来。

年轻的酿酒师帕斯卡到任后不负夫人所托，励精图治，改革创新，终于保住了欧颂酒庄与白马酒庄齐名圣埃美隆区第一的地位。1993年，买下拉图酒庄的弗朗索瓦·皮诺早对欧颂酒庄垂涎已久，他立刻开出1,030万美元的价格购买海雅的股份，远高于法院定价。同时，皮诺也以同样的价钱要求伍迪埃兄妹让售酒庄的另一半股份。然而伍迪埃兄妹始终舍不得离开酒庄，而且依法国法律，共有人可以在1个月内拥有承购共同股份的优先权。于是伍迪埃兄妹四处借贷于1997年收购了海雅50%股份，成为目前欧颂酒庄的全权拥有人。兄长阿兰·伍迪埃亲自负责所有日常管理及酿酒事务，并自1995年起聘请著名的酿酒大师罗兰担任顾问。

欧颂酒庄仅有7公顷葡萄园，园地朝向东南，可以有效阻挡西北风。坡度极陡，表层土壤的平均厚度仅30至40厘米，因此树根可轻易穿过土壤，透穿至下层的石灰岩、砾层土与冲积沙中。这些渗透性和排水性都非常良好的石灰岩土壤能够很好地强化葡萄藤，为葡萄带入多种矿物质，这也是造就欧颂酒顶级品质的重要因素之一。园地种植葡萄的比例为45%梅洛（Merlot）和55%品丽珠（Cabernet Franc）。在收获期间，葡萄会经过非常严格的挑选，以确保只有最成熟的葡萄才会被采摘下来，这样酿造出来的酒拥有浓郁的果香，是让人难忘的精品好酒。

Red berries such as cherries and raspberries. Cassis. Full-bodied, very tight and focused on the palate with a linear acid and tannin backbone. Racy at the end. Contrasty. Plenty of energy. Just takes off. 65% cabernet franc and 35% merlot.

红浆果，如樱桃和覆盆子。卡西斯酒体饱满，非常紧凑，口感集中，有线性的酸度和单宁支撑。结尾处很有活力。对比度高。充足的能量。刚刚起飞。65%赤霞珠和35%梅洛。