目录

上篇中药鉴定的基本知识与技能

第一章中药鉴定的基本概念与任务2

第一节中药鉴定的基本概念2

第二节中药鉴定的任务3

一、鉴定中药的真伪优劣3

二、制定中药质量标准5

三、整理中药复杂品种5

四、开发与扩大中药资源6

第二章中药鉴定技术的发展概况9

第一节古代中药鉴定技术的发展9

第二节近、现代中药鉴定技术的发展10

第三章中药的采收、加工与贮藏12

第一节中药的采收12

一、中药采收的一般原则12

二、中药采收与质量的关系13

第二节中药的加工14

一、中药加工的目的14

二、中药常用的加工方法14

三、药材的产地加工通则15

第三节中药的贮藏16

一、中药常见的变质现象及防治16

二、中药的贮藏保管方法18

第四章中药鉴定的依据、基本程序与方法20

第一节中药鉴定的依据20

一、药品标准的分类20

二、《中国药典》的基本结构和内容22

三、药品质量检验通则23

四、药材拉丁名24

第二节中药鉴定的基本程序25

一、取样26

二、真实性鉴定26

三、品质优良度鉴定26

四、药品检验报告27

第三节中药鉴定的方法27

一、来源鉴定27

二、性状鉴定27

三、显微鉴定29

四、理化鉴定33

中篇中药材与中药饮片的鉴定

第五章根及根茎类中药40

第一节根及根茎类中药概述40

一、根类中药40

二、根茎类中药41

第二节根及根茎类中药的鉴定42

狗脊42

绵马贯众43

骨碎补45

大黄45

虎杖47

何首乌47

牛膝49

川牛膝50

商陆51

银柴胡52

太子参52

威灵仙53

川乌54

草乌55

附子55

白头翁56

白芍57

赤芍58

黄连58

升麻60

防己61

北豆根61

乌药62

延胡索（元胡）62

板蓝根63

地榆64

苦参65

山豆根66

葛根66

甘草67

黄芪69

远志71

甘遂71

人参72

红参74

西洋参74

三七75

白芷76

当归78

川芎79

防风80

柴胡82

前胡84

独活85

羌活86

北沙参87

龙胆88

秦艽90

白薇90

徐长卿91

天花粉91

紫草92

丹参93

黄芩94

玄参96

地黄97

胡黄连98

巴戟天98

茜草100

红大戟100

续断101

党参101

桔梗103

南沙参104

木香105

川木香106

白术107

苍术108

紫菀110

漏芦110

三棱111

泽泻111

天南星113

半夏113

石菖蒲115

千年健116

百部116

川贝母117

浙贝母120

黄精121

玉竹122

天冬122

麦冬122

知母124

土茯苓125

百合126

莪术126

姜黄127

郁金128

高良姜129

干姜129

天麻130

山慈菇132

山药132

射干134

香附134

仙茅135

第六章茎木类中药140

第一节茎木类中药概述140

一、性状鉴别140

二、显微鉴别141

第二节茎木类中药的鉴定142

桑寄生142

槲寄生142

海风藤143

青风藤144

川木通144

木通145

大血藤145

鸡血藤146

苏木147

降香148

皂角刺148

猪牙皂149

沉香149

通草151

小通草152

钩藤152

竹茹153

第七章皮类中药157

第一节皮类中药概述157

一、性状鉴别157

二、显微鉴别158

第二节皮类中药的鉴定159

桑白皮159

牡丹皮159

厚朴161

肉桂162

杜仲164

关黄柏166

黄柏166

白鲜皮167

苦楝皮168

秦皮168

香加皮169

五加皮170

地骨皮171

第八章叶类中药174

第一节叶类中药概述174

一、性状鉴别174

二、显微鉴别174

第二节叶类中药的鉴定177

番泻叶177

淫羊藿179

大青叶179

紫苏叶180

石韦181

枇杷叶182

枸骨叶183

罗布麻叶183

第九章花类中药186

第一节花类中药概述186

一、性状鉴别186

二、显微鉴别186

第二节花类中药的鉴定187

金银花187

红花188

西红花189

丁香190

辛夷191

洋金花192

款冬花193

菊花193

槐花195

芫花196

旋覆花196

松花粉196

第十章果实与种子类中药199

第一节果实类中药概述199

一、性状鉴别199

二、显微鉴别199

第二节果实类中药的鉴定200

胡椒200

荜茇200

火麻仁201

马兜铃201

地肤子201

五味子202

路路通203

覆盆子203

木瓜203

山楂204

乌梅205

金樱子206

补骨脂206

蒺藜207

枳壳207

枳实208

青皮209

陈皮209

化橘红210

佛手211

吴茱萸211

川楝子212

巴豆213

使君子213

诃子214

小茴香214

山茱萸215

连翘217

女贞子217

蔓荆子218

夏枯草218

紫苏子219

枸杞子219

栀子220

瓜蒌221

鹤虱222

苍耳子222

牛蒡子223

砂仁223

草果225

豆蔻225

红豆蔻226

益智226

罗汉果227

丝瓜络227

第三节种子类中药概述228

一、性状鉴别228

二、显微鉴别228

第四节种子类中药的鉴定229

白果229

柏子仁229

王不留行229

莲子230

肉豆蔻230

葶苈子230

芥子231

苦杏仁232

桃仁233

郁李仁234

沙苑子234

决明子235

胡芦巴236

白扁豆236

千金子236

酸枣仁237

胖大海237

马钱子237

菟丝子238

牵牛子239

薏苡仁239

槟榔239

草豆蔻241

车前子241

橘核241

木鳖子242

第十一章全草类中药245

第一节全草类中药概述245

一、性状鉴别245

二、显微鉴别245

第二节全草类中药的鉴定246

木贼246

伸筋草246

麻黄247

紫花地丁248

金钱草249

广藿香250

半枝莲251

荆芥252

益母草253

薄荷254

泽兰256

香薷256

肉苁蓉257

穿心莲257

车前草258

茵陈259

青蒿259

淡竹叶260

石斛260

第十二章藻、菌、地衣类中药266

第一节藻类、菌类、地衣类中药概述266

一、藻类266

二、菌类267

三、地衣类267

第二节藻类、菌类、地衣类中药的鉴定268

海藻268

冬虫夏草268

灵芝270

茯苓271

猪苓272

松萝272

第十三章树脂类中药275

第一节树脂类中药概述275

一、树脂的形成、分布和采取275

二、树脂的化学组成和通性275

三、树脂类中药的分类和鉴定276

第二节树脂类中药的鉴定277

苏合香277

乳香277

没药278

安息香278

血竭279

阿魏280

第十四章其他类中药282

青黛282

儿茶283

五倍子283

海金沙284

芦荟285

冰片286

天竺黄286

第十五章动物类中药288

第一节动物类中药概述288

一、动物类中药的应用概况288

二、动物类中药的现代研究288

三、动物类中药的鉴定方法289

第二节动物类中药的鉴定290

地龙290

水蛭290

石决明291

珍珠292

牡蛎293

瓦楞子293

全蝎294

土鳖虫295

斑蝥295

僵蚕296

蜂蜜296

海马297

海龙297

蟾酥298

蛤蟆油299

龟甲299

鳖甲300

蛤蚧300

金钱白花蛇301

蕲蛇302

乌梢蛇303

熊胆粉303

麝香304

鹿茸305

牛黄307

羚羊角308

第十六章矿物类中药313

第一节矿物类中药概述313

一、矿物的性质314

二、矿物类中药的分类316

三、矿物类中药的鉴定方法317

第二节矿物类中药的鉴定317

朱砂317

雄黄318

自然铜319

磁石320

赭石321

炉甘石321

石膏322

芒硝322

龙骨323

滑石324

胆矾325

硫黄325

白矾326

寒水石326

下篇中成药的鉴定

第十七章中成药鉴定技术332

第一节中成药鉴定概述332

第二节中成药的鉴定程序与方法333

一、性状鉴别333

二、显微鉴别333

第三节中成药的鉴定335

人参健脾丸335

三妙丸335

大黄清胃丸336

小活络丸336

牛黄上清丸337

补中益气丸337

二妙丸338

左金丸338

六味地黄丸339

小儿清热片339

参苓白术散340

参考文献342

前言

为全面贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》和《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》（教职成\[2012\]9号）的精神，推动中医药高职高专教育的发展，培养中医药高级技能人才，我们依据教育部《高等职业学校专业教学标准（试行）》的要求，编写了这本《中药鉴定技术》，主要供高职高专中药、中药制药技术、现代中药技术、中药鉴定与质量检测技术、药品经营与管理、医药营销等专业用，同时也适合中药相关岗位人员学习和参考。

全书分为上、中、下三篇，共十七章，分别为中药鉴定的基本概念与任务，中药鉴定技术的发展概况，中药的采收、加工与贮藏，中药鉴定的依据、基本程序与方法，根及根茎类中药，茎木类中药，皮类中药，叶类中药，花类中药，果实种子类中药，全草类中药，藻、菌、地衣类中药，树脂类中药，其他类中药，动物类中药，矿物类中药，中成药鉴定技术。在编写过程中，根据教育部高职高专药学类等专业教材编写要求，着重体现“三基”、“五性”、“三特定”的原则，以服务为宗旨，以岗位需求为导向，以培养学生未来工作的职业能力和职业素质为目标。其基本理论和知识以“必需”、“够用”为度，并在此基础上进行了适当扩展。全书力求针对高职高专学生的生理、心理和学习情况等特点，体现高职高专培养应用型、技能型人才和促进学生可持续发展的要求，注重结构和体系的创新，每章正文前设“学习导航”，体现教学大纲的基本要求；正文添加“知识链接”和“拓展阅读”，以常见伪品为主，体现了对高职高专中药等专业相关知识的补充；每味药材后设置“要点”，明确学习重点；每章后设置“思考与练习”，强化学生对学习内容的实际掌握和提高其应用能力。

在此，我们要特别感谢支持我们完成本书编写的江苏凤凰科学技术出版社的工作人员。本书在编写过程中参考了一些书籍和文献资料，主要参考资料和书籍信息著录于书后。在此，向有关作者表示衷心的感谢。

由于编者水平有限，书中难免有疏漏和不足之处，敬请广大读者批评指正。

——————张习中