广州功夫酥

【品名】广州酥饺

【产地】广州

【规格/净重】100一包 

 1规格 2包 /2规格4包送2包

【口感】酥脆香

【储存】常温包

【包装】独立包装➕外包装盒

【发货地】广州

【快递】中通

【发货区域/加运费区域】

  海南、内蒙、青海、甘肃、宁夏等偏远地区每一单➕3。新疆、西藏、港澳台不发，疫区以实际情况为准。

【发货时效】24小时

【每日发货单量】10000单

【售后赔付时效】24小时

【生产日期】2024年4月

【保存时间】3个月

【保存方式】常温保存

【关于售后赔付】不支持7天无理由退货、换货、退款。若出现严重损坏，请在签收24小时内，将物品和快递面单一同拍照反馈，进行售后处理。逾期不售后。

因为真的需要花很多功夫

才能做好这颗【功夫酥】

而做好这一颗，至少需要4小时⏰

功夫酥，广东名小吃酥饺！

被粉丝可爱称为中国乡味版迷你可颂。

逆天的甜味饺🥟

不是煮不是煎而是有层次的酥脆！

不干不硬很润口，

馅料有很多咸香甜！

一口会掉渣但不多，

多的是吃后的椰蓉回香。

🔺广东过年过节必备小吃

浓浓广府人的童年味道

🔺怀旧灵魂——食用猪油

吃完感叹：还是那个味

🔺添加椰子油，弱化猪油用量

尽量兼顾健康和老味道

🔺酥饺馅料核心配方

花生碎、白芝麻碎、白砂糖

🔺添加创新风味：椰蓉碎，椰香浓郁

打造减糖减油轻爽配方

🔺厚古乐食功夫酥性价比高！

比其他平台的同款便宜很多

广东有黄飞鸿，

广东有咏春拳，

广东有中国功夫。

但是其实功夫酥

和实实在在的中国功夫关系不大

却又能直击功夫的灵魂深处！

功夫是什么？

其实不是具体的什么武术技巧，

它其实是对一件事投入的时间。

🔺花费一下午功夫做个菜

🔺花费一个月功夫学个舞

🔺花费一年的功夫减个肥

这些就是功夫的意义，

功夫酥也是如此！

每一颗功夫酥，都不是随便做的！

从和面到擀皮，

到捏花边到下锅一瞬间，

每个环节都要下很多功夫！

厚古乐食功夫酥想传递的：

铁杵磨成针的狠功夫真功夫！

功夫酥，其实是酥饺！

状若新月，又似小荷包，寓意亦美好，

是很多潮汕人家逢年过节必备的节货。

是广东小朋友从小吃到大的零食！

与北方饺子不同，酥饺是甜食，

馅料基本是碾碎的花生、芝麻和白糖。

而且每家每户过年过节都会做

家家户户都有自己的一套做法。

小时候特别爱看大人做酥饺

慢慢悠悠，又认认真真的....

一边哼着潮剧，

一边熟练操作，

其景犹如江南人采莲。

愣是将枯燥的劳动，

走心成诗化的情趣~

让人乐此不疲，

将甜酥渗透到生活与心尖上。

可惜，我们这一代这种能力失传了，

似乎不太愿‘’花功夫“”做一块酥了！

当酥饺变成功夫酥之后，

到底还能否吃到儿时的老味道？

答案是：

‼千真万确的能‼

因为我们变得是细枝末叶，

而大树的根还是原来的样子！

做酥饺的灵魂是什么？

猪油+鸡蛋和面‼不加一滴水‼

有人吃的酥饺很硬邦邦，

那就是纯面粉加水和面，口感欠佳。

正宗的潮汕酥饺口感，

一定是润口的！

虽然酥脆！

但不干不硬，温润中轻脆！

看配料表：

主打一个怀旧猪油。

用它和面做的酥饺皮才是有灵魂的，

即使不是现场吃，买回去慢慢吃！

每一次吃到的都是

香、酥、润、脆。

绝对不会有哈油味，

用的都是上等猪油！

为了兼顾现代人对健康的诉求，

我们加入了一定比例的椰子油。

目的是在保留传统味道的同时

减少高油摄入！

相对保证大家对健康的一个追求！

传统酥饺的馅料是：

白芝麻、白糖、花生碎。

我们现在的功夫酥，

在此基础上稍微做了改良！

加入了椰蓉碎✅

让一部分年轻人更有尝试欲望！

椰蓉碎最近是零食热门元素，

很多人都喜欢它跳跃有趣的口感。

和花生碎、芝麻、白糖结合到一起，

真的能激发出不少的味蕾澎湃！

吃完之后，椰蓉那种小颗粒

还会在齿间调皮得跟你躲喵喵~

功夫酥的酥，有点与众不同！

它是一层一层叠加出的酥

咬下去有层次感....

入口层层爆裂松酥化开、甜而不腻

吃的时候都把它兜在手上

层层皮，片片揭

一点酥皮都不舍得掉一口~

吃功夫酥配功夫茶，完美！

在潮汕吃酥饺都会配功夫茶，

一口酥脆一口清香，

人生得意须尽欢。

厚古乐食功夫酥

酥皮脆，内馅甜糯！

浓浓的花生芝麻椰蓉香气交相呼应。

颗粒感饱满的白糖，

混着酥脆的面皮，

香香脆脆甜甜的味道，

溢满齿颊与喉吻。

厚古乐食功夫酥想传递是

铁杵磨成针的狠功夫、真功夫！

而这个【功夫】在【功夫酥】上

就是在制作上，要下不少功夫！

一颗功夫酥

需要4小时才能做好！

做功夫酥最需要花功夫的是

酥皮➕馅料

✅ 首先，和面有讲究！

必须加鸡蛋，外加猪油和椰子油

不能额外加一滴水，

不然酥皮就不酥了！

✅ 其次，擀面皮费功夫！

咬开你会发现，有很多层酥皮

得益于在擀面皮上了不少功夫

一层一层薄如蝉翼

叠加出的效果……

✅ 接着，就是调馅！

制作好饺皮厚，

再将磨好的花生碎、芝麻、椰蓉，

和白糖均匀混合作馅，填馅、合口。

✅ 重点，捏个小花边！

要想酥饺做得漂亮，

酥饺的花纹很重要啊！

这个是个技术活，需要下不少功夫！

要先整齐地对折捏紧，

然后在其边缘上捏些褶纹的花边，

像是女孩子的麻花辫子~

✅ 还有，收口很关键！

酥饺的口子一定要捏紧。

饺皮太干了还要在边缘抹上点水。

馅料一定要处理得干净。

外皮不能沾有糖，否则用油炸的时候

会变成黑斑，基本上就算失败了！

✅ 最后，炸酥饺的火候很重要！

这个就真的得靠经验了，

而且还需要一直有人仔细盯着火候。

聚精会神地炸，过火会太“黑”，

还有进行各种“翻来覆去”的动作，

对臂膀力量要求挺高，

这样炸出来的酥饺既好看又酥香。

“油角弯弯家财百万”

这个广东谚语说的就是酥饺

也就是厚古乐食的【功夫酥】

弯弯的，像月亮

却藏着惊喜，装着美好！

很多地方都会炸一些小吃，

然后一家人其乐融融一起吃。

但是广东的酥饺有点特别！

炸好之后，

反而会给邻居们送去一些。

潮汕人说“金厝边银亲戚”，

这是属于这片土地独有的人文情怀。

我也把这颗功夫酥分享给你啦！