百年古树初榨核桃油（冷榨）

世上有许多美妙，热爱生活，生活才会厚爱你。

匠心传承，只为一滴好油！1勺=18颗野生铁核桃的液体黄金油。

一、基本信息

名称：百古核桃油

配料：百年老树铁皮核桃

工艺：低温冷榨

产地：云南丽江塔城

保质期：24个月

储存：阴凉及干燥处，避光保存，每次使用后请扭紧瓶盖，密封保存，开盖后注意密封冷藏并尽快食用。

制作：选用塔城百年老树铁皮核桃，采用低温压榨技术，全程无化学精炼，零添加、零勾兑、零残留。

质量：保证纯度，只取第一道初榨油，其脂肪酸组态近似母乳，相遇食材更美味，有机认证是从采摘到餐桌的健康保障。

口感：口感新鲜，杂质少，一小滴就可以让你的菜肴瞬间美味提升不止一点点。

营养：相比普通核桃，虽然铁皮核桃壳厚难剥，营养价值却超高，它的不饱和脂肪酸、氨基酸和维生素E含量均高于一般核桃。

营养成分表：

项目：每100克 NRV%

能量：3700千焦 44%

蛋白质：0克 0%

脂肪：100.0克 167%

-饱和脂肪酸：8.0克 40%

-反式脂肪酸 0克 -

-单不饱和脂肪酸 24.0克 -

-多不饱和脂肪酸 68.0克 -

胆固醇：0毫克 0%

碳水化合物：0克 0%

钠：0毫克 0%

二、原材料——百年老树铁皮核桃

云南丽江塔城，是三江并流腹地的一块风水宝地，海拔2800米不止，与香格里拉一江之隔。这里干湿季分明、光照充足、降水均匀、气温适宜，土壤中饱含丰富的多种微量元素和天然有机物质，这种得天独厚条件下生长的铁皮核桃集天地之灵气，品质上乘。在蓝天下的蜿蜒小道行驶，能遇到的，除了牛羊成群，便是应接不暇的古核桃树。在这附近的村落里，家家户户都有核桃树，核桃树长在山上，有些甚至是大石头缝里。

高原野生铁皮核桃树，树龄在300年以上为最低标准，部分树龄已达500-800年以上，树型粗壮挺拔、树干雄奇壮丽，果实伸于云端之上，坚硬饱满，铁核桃仁珍贵纯香稀少，制成油后金黄透彻、入口纯香。

问村民是种的吗？他们都纷纷摇头，从出生记事起就有了，祖祖辈辈传了不知多少代了。是野生的，遍山遍野大古树，也不用施肥，本身土壤就肥沃，买肥料还费钱，这样的事不干。全是天然的！

跟当地很多村民聊天，才知道，他们的平均年龄都在70-80岁以上，也不乏百岁老人。思考过，为什么他们会有如此高的寿龄，也许就跟他们的饮食有很大的关系吧！

干净的空气和水源，长得大小弯曲的萝卜山药，基本上家家户户吃的都是核桃油。这就是简单的幸福，和大自然珍贵的回馈！

热爱生活，总会被生活回馈。

三、塔城百年老树铁皮核桃VS普通核桃

塔城铁皮核桃树，是一种古老植株，是较为珍贵的古树资源，它们生长缓慢，至少需要生长20年左右才能结出果实（一般的纸皮核桃种植2-3年即可结果）。自然生长的铁皮核桃外壳坚硬如铁，果肉较普通核桃营养价值更高，口感香甜，是榨取核桃油的珍稀原料。由于生长环境的独特性，我们的铁皮核桃油含有更加丰富的矿物质、微量元素和维生素，它的不饱和脂肪酸、氨基酸的含量均高于一般核桃油。

四、百古核桃油特质

1、塔城铁皮核桃由于壳坚硬如铁，并不适合直接食用，因此没有人刻意种植，所以铁皮核桃林大多处于野生野长状态，加上塔城海拔高，自然环境条件比较好，这里出产的老品种铁核桃营养价值要高于一般核桃。

2、我们的铁皮核桃通过低温冷榨工艺，获取第一道营养价值较高的核桃原油精华，整个生产流程，严格按照有机食品生产要求加工，产品质量符合国际有机食品认证标准。

3、冷榨工艺不会破坏活细胞，相对于热榨油，能够较好的保留油脂中的营养成分。全程无污染，保证纯正安全，无勾兑，无调和成分。

五、冷榨工艺

14斤野生核桃只能榨出1斤野生核桃油，从原料采收、清洗、烘烤、包装入库→液压挤压→无菌冷榨→精炼提纯→罐瓶→质检→包装等12道物理工序，严格按照安全食品生产要求加工生产。加工工艺采用物理螺旋冷榨方法，使其营养成分不流失。采用脱酸、脱鳞、脱色、脱臭工艺，真空处理技术有效去除油脂里的有害物质，确保野生核桃油的最佳品质。

（冷榨是一种生产油的制作工艺，在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。冷榨不需炒热油料，出油率低，毛油油色浅，杂质少，但是能够较多的保留油脂中的营养成分。冷榨油具有纯天然特性，避免了高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保留了油中生理活性物质，冷榨油机榨出来的油原汁原味，颜色浅淡但不上火，炸东西的时候不会起沫，不会淤锅，是健康生活的好选择。）