1.收录梁实秋、汪曾祺两位文学名家谈美食散文74篇，人生在世，美食不可辜负，看师笔下道道佳肴活色生香，写出人间至味。
2.内容丰富，“一蔬一果一朝夕”“面脆米香新出炉”“汤酪小点填餐余”“小厨出至味”“名斋烹佳肴”“食中有真意”六大部分，美味纷繁，总有一味让人念念不忘……
3.精选齐白石、任伯年、吴昌硕等名家名作彩图，图文相得益彰，更显美食与美文韵味。
本书精选梁实秋、汪曾祺两位文学**谈美食的**散文74篇，既品家常小菜，又尝名斋佳肴，从每餐都不可少的米面主食写到茶余饭后的汤酪点心，在一蔬一果、一茶一饭中品味食中真意，看四方食事中的五味杂陈。两位**以闲适而幽默的文字、独到而智慧的评点，为读者呈现一场美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蕴和至情至性。
一蔬一果一朝夕
笋　梁实秋　/ 002
莲子　梁实秋　/ 006
菠菜　梁实秋　/ 009
茄子　梁实秋　/ 011
龙须菜　梁实秋　/ 013
栗子　梁实秋　/ 014
萝卜　汪曾祺　/ 017
食豆饮水斋闲笔
汪曾祺　/ 022
马铃薯　汪曾祺　/ 032
蚕豆　汪曾祺　/ 036
菌小谱　汪曾祺　/ 040
面脆米香新出炉
饺子　梁实秋　/ 046
汤包　梁实秋　/ 048
煎馄饨　梁实秋　/ 050
烧饼油条　梁实秋　/ 052
烙饼　梁实秋　/ 056
薄饼　梁实秋　/ 058
粥　梁实秋　/ 061
面条　梁实秋　/ 064
汤酪小点填餐余
炸丸子　梁实秋　/ 068
锅巴　梁实秋　/ 071
满汉细点　梁实秋　/ 073
核桃酪　梁实秋　/ 077
酪　梁实秋　/ 080
酸梅汤与糖葫芦　梁实秋　/ 084
八宝饭　梁实秋　/ 087
鱼丸　梁实秋　/ 089
水晶虾饼　梁实秋　/ 091
面茶　汪曾祺　/ 094
豆汁儿　汪曾祺　/ 097
小厨出至味
烤羊肉　梁实秋　/ 100
白肉　梁实秋　/ 103
核桃腰　梁实秋　/ 105
火腿　梁实秋　/ 107
铁锅蛋　梁实秋　/ 110
酱菜　梁实秋　/ 113
熘黄菜　梁实秋　/ 115
韭菜篓　梁实秋　/ 117
鲍鱼　梁实秋　/ 119
西施舌　梁实秋　/ 121
干贝　梁实秋　/ 123
炝青蛤　梁实秋　/ 125
家常酒菜　汪曾祺　/ 129
豆腐　汪曾祺　/ 134
干丝　汪曾祺　/ 142
手把肉　汪曾祺　/ 144
名斋烹佳肴
烧鸭　梁实秋　/ 150
锅烧鸡　梁实秋　/ 153
芙蓉鸡片　梁实秋　/ 156
烧羊肉　梁实秋　/ 159
爆双脆　梁实秋　/ 161
鸽　梁实秋　/ 164
糟蒸鸭肝　梁实秋　/ 166
咖喱鸡　梁实秋　/ 168
佛跳墙　梁实秋　/ 171
狮子头　梁实秋　/ 174
醋熘鱼　梁实秋　/ 176
两做鱼　梁实秋　/ 178
瓦块鱼　梁实秋　/ 180
生炒鳝鱼丝　梁实秋　/ 183
海参　梁实秋　/ 186
蟹　梁实秋　/ 188
食中有真意
鱼我所欲也　汪曾祺　/ 194
贴秋膘　汪曾祺　/ 198
故乡的食物　汪曾祺　/ 201
昆明的吃食　汪曾祺　/ 217
五味　汪曾祺　/ 226
四方食事　汪曾祺　/ 231
宋朝人的吃喝　汪曾祺　/ 240
韭菜花　汪曾祺　/ 243
王磐的《野菜谱》　汪曾祺　/ 246
吃食和文学　汪曾祺　/ 250
泡茶馆　汪曾祺　/ 259
寻常茶话　汪曾祺　/ 268
梁实秋（1903—1987）1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国现当代著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内研究莎士比亚的威，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》等等。
汪曾祺（1920—1997）江苏高邮人。20世纪40年代初开始发表作品，在短篇小说和散文创作上颇有成就，被贾平凹誉为“文狐”。擅长于从日常生活琐事入手，随笔写来，仿佛是即兴偶感，却能从中揭示人情的温暖和朴直。
面茶 / 汪曾祺
面茶和茶汤是两回事，虽然原料可能是一样的，都是糜子面。茶汤是把糜子面炒熟，放在碗里，从烧得滚开的大铜壶嘴里倒出开水，浇在碗里，即得。卖茶汤的“茶汤李”“茶汤陈”……的摊子上都有一把很大的紫铜大壶，擦得锃亮，即“茶汤壶”。有的铜壶嘴是龙头的，龙头上还缀了两个鲜红的小绒球，称为“龙嘴大茶汤壶”。大茶汤壶常是传了几代的，制作精工，是摊主的骄傲。茶汤有什么好吃？有点糜子香，如此而已。有的在茶汤加了核桃仁、青梅、葡萄干、青红丝……称为“八宝茶汤”，也只是如此而已。北京人、天津人爱喝茶汤，我对他们的感情不能理解。只能说这是一种文化积淀。面茶是糊糊状的，颜色嫩黄，盛满一碗，撒芝麻盐，以手托碗，转着圈儿喝——会喝面茶的不使勺筷，都是转着碗喝。这东西有什么好喝的？有一点芝麻盐的香味，如此而已。熬面茶的锅也是铜锅，也都是擦得锃亮的。这种锅就叫作“面茶锅”。