有机香辛料系列（八角/桂皮/草果/砂仁/胡椒/辣椒/花椒） 过年大菜的各色【香辛料】团圆了，都是云南大山里的地道“猛料”，去腥解腻、赋香增味，每一味都香的个性十足，精选有机原料，无农残无硫熏，安心食用。 1、八角 八角，俗称大料，学名叫八角茴香。所谓“茴香”，便是能除肉中臭气，使之重添新香的意思。无论炖、煮、腌、卤、烧等，均是主要提味增香的调料，是五香粉中重要的成分之一。 文山富宁八角种植历史由来已久，早在清乾年间就有栽培记录，在富宁，家家户户房前屋后都有八角树，每年8-9月，八角开花的时节，还有专门喜庆丰收的节日——“盘王节”。 富宁八角的果、枝、叶都具有特殊香气，味甘辛，果壮肉厚，富油性，无论是香气还是外观都比其它产区要略胜一筹。 产品名称：有机八角/粉 产品规格：100g/40g 产品保质期：18月 产品产地：云南文山 贮藏条件：常温保存

2、桂皮 香料中的另一员“大将”——桂皮，与白芷、草果炖煮，可形成溢人的脂香，配合陈皮、甘草，能调出后味十足的幽香，香辣的味道更是少不了桂皮，有了它，原本火热躁动的辣，才能变得醇厚。 桂皮，学名柴桂，是一类樟科樟属植物源香料的统称。其中入菜的桂皮主要分为以下几种：桂皮，肉桂，烟桂，烟仔桂。把较细嫩的桂枝经加工去青皮后得到的就是烟仔桂，烟仔桂的味道和桂皮相似，但是甜香的感觉明显要高于桂皮，用烟仔桂带出的香味比起桂皮要浓郁，回甘也比较明显。 产品名称：有机桂皮（粉） 产品规格：160g/40g 产品保质期：18月 产品产地：云南文山 贮藏条件：常温保存3、草果 《本草纲目》记述:“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。" 云南是草果的主产区，主要分布在文山、红河、版纳、保山等地的原始生态老林中，其中文山马关县的草果因栽培历史悠久，个大风味浓郁被评为“中国草果之乡” 草果去除食物异味的能力非常强，只需一点点就能发挥功效: ▪ 它是川渝火锅汤底中必不可少的配料 ▪ 炖煮牛羊肉，去除牛羊肉膻味还能提香回甘 ▪ 云南的各种特色食物里也常见草果，如过桥米线、汽锅鸡等 ▪ 土腥味重的荤腥类，也可以用草果矫味 产品名称：有机草果 产品规格：170g 产品保质期：18月 产品产地：云南文山4、砂仁 砂仁有浓烈的芳香和辛辣味，可去腥解异、赋味增香、。主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品的调香。 产品名称：有机砂仁 产品规格：120g 产品保质期：18月 产品产地：云南文山 贮藏条件：常温保存

5、胡椒 胡椒是一种极富魅力的香料。凭借其独特的香气和药用价值，从古至今，一直俘获东西方人的餐桌。黑白胡椒在东西方烹调中都相当重要，几乎可用于所有肉类、禽类、海鲜、腌制品、汤料、佐料等。 将未成熟的胡椒果实保留果皮，直接干燥后即成为黑胡椒，而白胡椒则是选用成熟的胡椒果实，去皮干燥后制成的。将成熟的胡椒果实用盐、醋腌制即得红胡椒。而用未成熟的胡椒经同法即可制得绿胡椒。 不过胡椒当中的风味物质和营养物质很容易挥发和氧化，最好吃的胡椒粉还是要现磨。这就是为什么在讲究的西餐厅桌上，或是西方人的厨房里，人们常常能看到胡椒研磨器装着的胡椒粒。 产品名称：有机黑胡椒/有机海盐黑胡椒/有机白胡椒粉 产品规格：200g/85g/55g 产品保质期：18月 产品产地：云南文山 贮藏条件：常温保存6、辣椒 要说云南的辣椒之乡，绕不开文山，而文山之辣，若少了丘北，那终究是不够地道。丘北有独特的气候、土壤和地理环境，滋养出的辣椒个头不大，但颜色通红，味道香辣，色、香、味兼顾。据说用纸包住丘北辣椒，过不了几天，就会被辣椒内渗出的油脂浸透，那就是云南辣味的精华所在， 且丘北辣椒为中辣型，初尝辣而不燥，再品香味醇厚，适合大多数人口味。 产品名称：有机辣椒干/碎/粉 产品规格：250g/50g 产品保质期：18月 产品产地：云南文山 贮藏条件：常温保存7、花椒 花椒，一种让人爱恨交织的调味料。当我们在嘴里咬破它的时候，麻感瞬间侵袭齿舌，同时还有可能遇到半个花椒壳吸附在舌苔或内壁上，叫人难受，但它特殊的香气却让人着迷。其中最迷人的地方便是那隐隐约约、清新怡人的柑橘香。 在中餐里，需要用到花椒的菜品不在少数，它可以说是中国菜系中味型构建的重要一员。如果花椒没有被用到烹饪中，那么大部分中餐可能都会黯然失色不少，更别提如今离不开花椒的川菜了。 产品名称：有机花椒粒/粉 产品规格：120g/40g 产品保质期：18月产品优势 1、均为有机产品，无农药无化肥有机种植，有机加工，无任何添加，干净营养，口感好，产品包装均贴有有机防伪标志，可以手机扫一扫，刮开涂层，输入验证码辨别真伪。 2、我们专注有机种植，自有8000余亩有机种植基地，除了多国有机认证，加工厂还获得了HACCP食品安全控制认证，产品连续出口欧美16年。 3、以上产品均为药食同源，既可增香，又能养生，在坊间，流传有一句夸张的玩笑话：“只要香料足，炖皮鞋都好吃。”可谓是厨房不可缺少的调料