剁椒，与其说它是一种民间食品倒不如叫它为调料来的贴切。可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼等。听老人们讲，农村最原始的剁椒就是因为农产品是季节性产品，而且以前没有冰箱，为了一年四季能吃上辣椒，这才想出了腌制的办法，所以要多放盐，密封放坛子里腌起来，这样一来有坛子菜浓郁的香味。这种传统在农村一直保持至今，这样的剁椒更适合炒菜是当调料或是即食。

【产品详情】

【安心宣言】

采用高寒山区洞溪的上等鲜红七姊妹辣椒，用独特的配方手工精致而成，色、香、味俱全。有“开胃不上火，香辣甲天下”之美誉。不含防腐剂，为纯天然绿色食品。

【产品规格】

产品名称：剁辣椒

产品规格：220g

产品期限：12个月

包装方式：瓶装

产品产地：张家界