屁侠说

来上个茂名特产，猫屎糖！小时候，会有挑着竹筐，挂着铃铛的老人家在街头或村镇小路上吆喝叫卖，因为糖糖上沾着细密的椰蓉，又有颗粒饱满的完整花生粒瓣粘在其中，被老人家用“猫屎”随口称呼了，这名字听起来确实生动有趣，慢慢就被坐实。。。我其实不是很爱这类传统小吃，但之前的麻通着实惊艳，也是忍不住小试了一下，好吃的，软糯中带着韧性，粘粘又脆脆，我更喜欢芝麻味，太香了！

猫屎糖可是非遗传承纯手工制作的宝贝哦！原料贼干净，0香精0防腐剂，用的花生和芝麻都是当季新鲜的，完全不用担心黄曲霉素这玩意儿。制作过程更是讲究，熬糖 - 晾糖 - 卷糖 - 剪糖，一步都不能马虎。上好的白砂糖，配上鲜嫩生姜和新鲜橙子皮提香，再加点淀粉和食醋，开熬！这火候得掌握得准准的，再不停地搅和，等糖浆从透亮变得金黄还能拉出细丝，这一步才算成。接着把熬好的糖浆铺到椰蓉或芝麻的大桌子上，等它自然凉到合适温度，就开始卷糖，烤得香脆的花生米紧紧锁在糖里，最后剪成小段，大功告成！

猫屎糖包装简朴，是个麻布袋子，但都有单独包装，想要甜甜的时候，随手拆一颗放入口中，香糯软糖在舌尖轻轻舞动，带着独特的拉扯感，花生的脆口又脱颖而出，浓浓椰蓉香或是芝麻香，也是扑鼻而来！比起寻常软糖，猫屎糖多了点韧性，越嚼越上瘾，而且甜度适中，加上橘皮的中和，怕甜的老粉也完全不用担心，连吃几块都不会腻哦！

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