要想养好鱼，每天5道题 1977期 2020.9.22

1.在实际使用的水产动物饲料的生产过程中，（D）是矿物质最丰富的来源。

A.豆粕

B.玉米

C.小麦粉

D.鱼粉

解析：在实用的饲料原料当中，鱼粉是矿物质最丰富的来源。植物性原料矿物元素含量通常较低，且可能含有一些降低元素生物可利用率的因子。故答案选D

2.关于饲料中矿质元素的添加，说法错误的是（A）

A.配制饲料时不需要额外矿物质

B.饲料原料中可能存在矿物质效价低

C.原料中矿质元素可能存在相互拮抗

D.植物性原料中矿质元素含量低

解析：饲料中的矿物质来源必须均为可利用态，许多因素会影响矿物质的利用率。由于饲料原料中的矿物质效价低和可能存在的拮抗作用。配制饲料的时候仍需要添加利用率较高的微量元素，以免出现缺乏症。植物元素中的矿物元素的含量通常较低。故答案选A

3.钙，磷被水生动物所吸收的主要部位是（D）

A.食管

B.口腔

C.胃

D.肠道

解析：无论钙，磷以何种形式被机体摄入，钙，磷的吸收都依赖于肠道上皮黏膜吸收位点的溶解性。在肠道pH条件下溶解的矿物质具有更高的可利用率

4.关于水生动物对钙质的利用率，说法错误的是（C）

A.化学形式影响矿物质的利用

B.饲料中添加植酸酶有助于磷的吸收

C.磷的利用率与水中的溶解度负相关

D.其他营养素也可影响矿物质吸收

解析：化学形式影响矿质元素的利用率，一般来说，饲料中磷的利用率通常和水中的溶解度正相关。植酸磷占饲料配方中的总磷相当大比例，因此，添加植酸酶有助于磷的吸收。其他营养元素也能影响矿质元素的利用。如，大量摄入可形成不溶性磷酸盐的离子，可影响磷的吸收。故答案选C。

5.关于饲料中矿质元素的来源与利用，说法错误的是（C）

A.矿物质来源必须是可利用态

B.离子形式是最容易吸收的形式

C.酸性的胃环境降低了矿质元素利用

D.植酸导致锌的生物学效价低

解析：为了满足水生动物的利用，饲料中的矿质元素必须是可利用的形态，许多因素会影响矿质元素的吸收，离子态和离子团是溶解性最好和最容易吸收的形态。胃的酸性环境有助于将化合物分解成易被肠道吸收的盐类。因此，酸性的胃环境有助于提高矿质元素的利用率。饲料中通常含有的植酸，会导致锌的生物学效价的降低。故答案选C。