Lafon新生代王炸

庄主亲酿“正统平替”

Lafon拉芳是勃艮第蕞鼎级的酿酒商之一，与拉梦内Ramonet、双鸡Leflaive并称为“勃艮第白葡萄酒三大天王”，而其一路殊荣功勋，大多都要归属幕后当家——庄主Dominique Lafon。

1987年Dominique Lafon接手酒庄，便开始将前人租出去的田园回收自行管理，并开始重视“可持续化发展”，也是艏批以犁田代替化学除草的专注，1995年贯彻生物动力法，其出品的默尔索白也曾卖出近1600的高价。

就连Decanter都评价：“Dominique Lafon是蕞具天赋的勃艮第酿酒师之一。”

虽已成绩斐然，但年过花甲的Dominique Lafon并未停下脚步，2006年他在南部马贡创立Domaine des Heritiers du Comte Lafon。为了完成年轻的梦想，2008年还以自己名字命名新的独立品牌Dominique Lafon。

如今的Dominique已经从家族酒庄退居二线，全新投入自己的品牌。除了部分与好友签订契约的酒园，剩余均由Lafon原班人马采用生物动力法管理种植。

比起家族规则的条条框框，在自己品牌也算是放开手脚：譬如提前采收、引进先进设备酿酒、减少新桶比例（偏爱25%-35%），缩短陈酿时长（根据年份按12-18个月）获取丝滑易饮的口感等......

葡萄酒大师Jasper Morris评价道：“Dominique Lafon是勃艮第默尔索的酿酒传奇，所酿酒款除了惊人的深度和复杂感，更是绝妙均衡的代表。”

Dominique Lafon Les Epenottes Premier Cru 2022

拉芳伯恩丘伊佩诺特一级园干红

来自伯恩著名一级园Les Epenottes的黑皮诺酿造，其独特的石灰岩土壤（排水性能良好）与绝佳的阳光照射，通过Dominique精湛的酿造技艺，在旧橡木桶中陈酿12-18个月装瓶，突出优雅与细腻感，提供愉悦的果香与复杂的平衡度。

93分，Jasper Morris：

“50%整串发酵，深紫色调，香气还未尽情表露，但仍有美味优雅的黑红浆果，些许樱桃，比”Lurets更持久。这是一款时髦奔放的一级园，深度在线且未被强制催熟。”

基本信息

类型：干红葡萄酒

产区：勃艮第-伯恩一级园

葡萄：黑皮诺

酒精度：13.5%

容量：750ml

适饮期：2025-2042