Maxime COTTENCEAU, Bourgogne Aligoté 2020

马克西姆科藤索庄园，勃艮第阿里高特白葡萄酒2020

• 产区：Burgundy

• 品种：100% Aligoté 

• 规格：750ml

村名：Buxy

公顷数：4Ha

农业类型：Organic (conversion)

• Maxime Cottenceau曾在Rully与才华横溢的Vincent Dureuil一起工作了三年

• 2018年接管位于Côte Chalonnaise的家族酒庄， 并开始自己独立装瓶，主要出品Givry和Montagny两个产区的葡萄酒

• 2018年开始停用除草剂，转为翻耕除草，2020 年开始向有机耕种转化，并以“搭桥法” (tressage)进行叶幕管理

• 手工采收，低干预酿酒。白葡萄酒经历长时间压榨和熟成(至少在桶中陈酿12个月，再在不锈钢罐中静置6个月，同时保持与酒泥接触，犀利而有质感。红葡萄酒带梗发酵比例较高，萃取时间较长，风格扎实深厚。这是一家非常值得关注的新秀

（点击链接，可详阅酒庄介绍）

https://mp.weixin.qq.com/s/PR6gQNOeOEP6J_HBI2MKEw