酒庄背景

Domaine Glantenay是勃艮第默尔索（Meursault）的百年家族酒庄，现任庄主Pierre Glantenay自2010年起接管后，将酿造重心扩展至夜丘（Côte de Nuits）的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）。酒庄坚持有机种植与生物动力法实践，尤其在Chambolle-Musigny的Les Feusselottes一级园中，通过控制产量（每公顷限产3800升）与保留老藤（平均树龄45年），精准捕捉地块的矿物与花香特质。

酒款核心特点

风土与年份

地块特质：Les Feusselottes位于香波-慕西尼村中部，坡度平缓，土壤以侏罗纪石灰岩为主，混合深层红色黏土，赋予酒液柔美单宁与燧石矿物感。

2021年份挑战：经历春季霜冻与夏季冰雹，产量减少35%，但9月干燥天气使果实浓缩度提升，酸度保持鲜活，整体风格兼具细腻与能量。

风味表现

香气：红樱桃、野草莓的果香为核心，随醒酒释放紫罗兰、檀香与湿润砾石的复杂层次。

口感：酒体轻盈却充满张力，单宁如天鹅绒般细腻，酸度如水晶般透明，余韵带牡丹花瓣与白垩矿物气息，陈年潜力12-18年。

酿造工艺

葡萄管理：手工采摘后经光学分选，剔除20%未达成熟标准的果实，仅保留完整果串。

发酵细节：40%整串发酵增强香料复杂度，冷浸渍6天，野生酵母控温发酵（28-30℃），每日两次轻柔淋皮萃取颜色与风味。

陈酿方式：18%新法国橡木桶（Tronçais森林）陈酿16个月，定期搅桶以融合酒泥，装瓶前无过滤/无澄清，最大限度保留风土印记。

国际主流评分

Wine Advocate (RP)：94/100

“集香波-慕西尼的优雅与一级园的力道于一身，2021年的逆境反成就其矿物穿透力。”

Burghound (BH)：93/100

“红果与花香的芭蕾，单宁质地如抛光的丝绸，2032年后将展现巅峰状态。”

Vinous (AG)：94+/100

“Les Feusselottes风土的教科书表达，每一口都充满地理密码。”

Jancis Robinson (JR)：17.5/20

“从鼻腔到喉间的矿物之旅，堪称勃艮第冷凉年份的奇迹。”