伊米巴特酒庄爆炸雷司令白葡萄酒2022

Immich-Batterieberg Detonation Riesling 2022

国家：德国

产区：摩泽尔Mosel

葡萄品种：雷司令Riesling

酒精度：11%；残糖：3.4g/L；总酸：6.5g/L

葡萄来自Oberemmel、Dhron和金海姆Kinheim的老藤葡萄园，至少有70年的历史，有些甚至不能辨认起始年份，所有都位于陡峭的板岩斜坡。经过选择性手工采摘，用野生酵母进行自然发酵，发酵和熟化都在不锈钢罐中发生，之后进行醉低限度的加硫。

2022年Detonation雷司令散发出完全成熟但精确而优雅的香气，其水果香气色调较深，其板岩和粉红色雷司令表现优美。口感细腻而咸，这是一款慷慨而强烈但精致而咸味的雷司令，以完全成熟和浓缩的雷司果香为基础。

酒庄介绍

Weingut Immich-Batterieberg的文献记述历史可以追溯到公元908年,这意味着它是欧洲醉古老的酒庄（之一）。

酒庄位于摩泽尔河中部著名的恩基尔什Enkirch酒村（Bereich），这里几处优异的历史田产。其中包括4个特级园斯芬堡园Steffensberg、埃乐堡园Ellergrub、泽平园Zeppwingert和巴特堡园Batterieberg。

Weingut Immich-Batterieberg代表了一种非常纯净、朴实且相当有表现力的雷司令风格，具有成熟、适中的酸度和明显的结构，适合长期陈年。每个年份的酒标都以不同颜色区分。

酒庄拒绝过度干预，使用旧橡木桶（少量不锈钢桶）酿造，同时在熟化阶段进行长期酒泥接触。不使用商业酵母、酶、蛋白质稳定剂和澄清剂，也不加糖或脱酸，完全秉承天然葡萄酒的酿造传统。在现行的德国葡萄酒分级之前，酒庄的瓶身一直标记着“naturrein”字样。