《菲傭入廚手記：切靚料．好易煮》

作者： Feliz Chan  

出版社：圓方 

出版日期：2014/02/01

語言：繁體中文

ISBN：9789888237630

規格：平裝 / 95頁 / 15 x 21 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地：香港

本書分類：飲食> 食譜> 中式料理/家常菜

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內容簡介

魚肉如何切成球狀？鮮蝦開邊有何技巧？家傭掌握多少切法竅門呢？

切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細的步驟示範圖片，向家傭解釋每個切法程序。

作者簡介

Feliz Chan

烹飪經驗超過20年，曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：3步驟勁慳小炒（第五版）、十分鐘蒸餸（第六版），多次再版加印，她設計的菜式健康有營，非常受讀者歡迎。