【名称】：章丘铁锅（舌尖上的中国第三季同款）

【产品特点】：纯手工（历经十二道工序，再过 十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打 ）；
健康、无涂层、不易粘锅、无添加、不易生锈，好清洗、高密度、导热快，受热均匀、省油少油烟、炒菜香；
锅把一体，坚固耐用。

【产品规格】：
1、煎锅：平底锅28CM口径/30CM口径
2、炒锅：鱼鳞锅，镜面锅30CM口径/32CM口径
3、传代黑锅30CM口径/32CM口径
4、传代定制小煎锅（20/22/24）

重要说明：

规格可定制(26口径-36口径)

每增加一个规格(2CM)+50元，34口径+50

36口径+100，下单前咨询。章丘自古被称为铁匠之乡, 汉高祖在平陵城设有工官、铁官，汉代平陵城大规模冶铁业的发展就是这一美誉的历史渊源。汉章帝曾把珍藏的三把宝剑,亲自题名赐予他心爱的三名功臣,其中之一便是“济南椎成剑”，古有"章丘铁匠遍天下"之说。

. 物理不沾，健康，耐用

. 高密度、导热快，受热均匀节省燃料

. 省油，锅内壁经过几万锤敲打硬度增加，质地光滑不吸油，是平时用油的1/3量

. 锅把一体，坚固耐用

越用越好的铁锅，十二道工序，18遍火候，1000℃高温，老祖宗的工艺也可以不沾。
厉害到什么程度：这个锅用坏了，您重新养一遍，和新的一样。

【章丘铁锅与涂层不粘锅的区别】

章丘铁锅：铁锅在师傅手工锻打就是打铁的这个过程中铁锅里面的杂质会析出，铁会更纯洁，铁的密度会改变增强，铁锅表面会更稳定更加的不粘，在加上后期使用中养锅时形成的稳定油膜，铁锅就会油滑光亮，物理健康不沾。而且越用越好用，一口锅可以用几十年、一辈子。涂层不粘锅：就是在普通锅的内壁喷涂一层“特氟龙”图层，特氟龙图层会在加热到200摄氏度时分解出大量致癌物质对人体即为有害，而且图层易脱落怕坚硬物体碰触都需要用橡胶或实木锅铲，而且一把使用3年左右涂层就脱落的无法使用，所以使用成本高且不健康。【真假判断】

1. 锅把一体，正宗的章丘铁锅都是师傅用一整张铁板纯手工锻打而成所以锅把和锅身是一体的这个是最明显的区别。

2. 听声音，真的章丘铁锅是声音清脆悠长，是因为纯手工热锻打有刚性，假的章丘铁锅直接机器冲压出来的声音死闷！

3.最直观的视觉感受是：1看锅沿，锅沿切割整整齐齐的是假锅，锅沿不规则浑圆的真的。2看锤印，锤印排列规律的是假的，手打锅由于每一锤的力道不同，锤印是不规律的。

由于章丘铁锅都是纯手工制作，费工费时对师傅技术要求特别高，而且每一口锅都是手工打造，万锅万样，每一口锅都略有不同。【章丘铁锅的盘与养】必看

章丘铁锅讲究“盘”和“养”，中央电视台对章丘铁锅进行了专门的报道，可见它不是浪的虚名。章丘铁锅不怕用、怕放，越用不沾，油膜生成的越快，不沾效果越好。

如果刚开始用在没养好锅的情况下一旦出现粘锅情况，可用钢丝球刷干净，擦遍油，继续用，最好油炸两次食物比较好。新锅没养好有一点粘锅，说明它欠“盘”；刚开始用，先放完油逛一下，让锅的周围都蘸上油，然后再炒菜。

一定要注意：三个月内不要煮水/下面条/做汤，因为油膜还未生成。每次用完都要把锅烧干，不要留水不要有水气在锅里，因为我们无任何涂层和防锈漆——是纯铁。

【关于练锅】（划重点）

先用我们高粱锅刷和清水洗一下锅（最好不要用洗洁精，用也不要紧），然后开小火把锅内水分烤干；继续开小火，用夹子夹住一块肥猪油或者牛油羊油反复擦拭锅的内壁，让油均匀浸润锅内壁，过程持续5分钟左右；然后关火、不要立即使用，让油在锅内静置2小时左右，这样就完成炼锅。

如果没有动物油，用植物油也可，但动物油效果更好。

四款锅详情

四款锅对比

值得一提的是：即便把镜面锅多打几遍打到6万锤，使用中也出不来传代黑锅的效果传代黑锅全部定制，要求高、标准高。

到手以后 一用就知有没有，效果大不同，目前入手的都很惊喜、超出预期。

1.相同点：铁板原材料一样、成品锅厚度一样、都是锅把一体+防烫硅胶手柄

2.不同点：制作工艺、制作师傅、手作工时和打锅的遍数。

传代黑锅：

 传代黑锅：锅体打造热煅为主，最后冷锻来调整打至光滑如镜，不经过氧化层抛光，全部手工锻打而成，正反两面打。定制（带logo）高密度高硬度，是单独工艺来做。

 传代黑锅：是固定师傅 、只能固定师傅定做！并不是每一个师傅都可以。净果2019年全年淘汰了一批又一批的师傅，脱颖而出的几位师傅定制。

传代黑锅：边烤边打、正反2面打，不经过抛光，纯手打，到最后打至光滑如镜细腻照人，前前后后换不同铁锤要打 6-8万锤才能完工。

常规款：

 鱼鳞锅、平底锅、镜面锅 是用的同一个工艺，十二道工序里冷煅热煅结合，冷锻前打磨一下，然后再用铁锤敲打加强密度，锅不同，师傅、锤子、遍数也不同。

这三款师傅们通常都能做，当然每个师傅手艺水平不同相对稳定，每个人手艺差别有但不会很大。

最后，在工艺相同的情况下，就是手打的时候 用什么样的锤子，锤打多少遍的不同。最终过的密度效果也不同， 具体每个师傅手艺不同、用工时间不同。

（平底锅约2-3万锤可以完工；鱼鳞锅大约36000锤到4万锤左右；；镜面锅要再再多打几遍 把尖锤换成平锤后打到光滑如镜为止，大概在48000锤以上可以完工）

补充说明：

推荐锅把一体、这就是它本来的样子，传统的样子，更坚固耐用。没有特殊情况，默认锅把一体。如果需要定制木把、请务必联系客服，单独安排。

2.如有需要，可以免费加耳朵，力气小的女生或者老人，方便端锅。（需要请备注）

3.现在下单，免费 赠送手工实木锅盖。

4.想要配套厨具（手工炒勺/手工铁铲/刷竹）3件套提供使用。

章丘手工铁勺/铁铲

【材质】熟铁【颜色】黑蓝色

【特点及注意事项】

1.纯铁材质不含有害物质，无涂层，放心用

2. 纯手工打磨，经久耐用，

3. 炒炖后都很容易清洗

4. 勺柄铲柄超过40cm，防止热油喷溅

5. 分量趁手，不轻不沉

6. 手工打造和焊接，锅铲锅勺的面和把手出焊接明显属于正常现象

7. 把手处有小孔，方便收纳悬挂，很实用

【养护】同章丘铁锅。保持干燥不留水，避免纯铁生锈。

8.勺子重约0.5斤，铲子重约0.4斤

【快递】：顺丰、京东全国包邮。新疆西藏青海海南不发货。

【售后标准】：

1.务必保留快递单，有瑕疵破损+快递单号 拍合照，视频拍清楚也可以。

2.签收24小时内提交客服。

3.赠品有瑕疵安排补发，锅瑕疵影响使用或无法使用退换（包邮）。

4.因为交通管制，国家政策法规带来的不可抗拒因素导致无法派件的，不售后。