9月22日｜记录

开学以后，我每天早上都会早起为瞳瞳准备早餐。

最近瞳瞳越来越容易沟通，好像这半年来长大了很多。有妈妈问我原因，我想了想，觉得主要的原因是：我平等待她，遇到问题时，我会讲我自己的感受，也鼓励她表达自己的感受。

今天早上，她做完自己的事，能够坐下来吃的时候，离出门只有五分钟了。我跟她说：我7点起床，准备早餐，是希望你能够吃好，如果你来不及吃，或者时间只够吃很少，我会觉得我的辛苦白费了，会感到难受。

她点点头，表示理解，并且给了我一个拥抱，开始认真吃起我为她准备的：紫薯粥、豆沙包子和白煮蛋。

我觉得，平等地自己的表达感受，而不是在孩子面前表现出一个完美、不会受伤的父母，对孩子可能会更好一点。

当然，当瞳瞳对我表达她的感受时，我也同样报以理解。

说回早餐，省时、保证充足营养、丰富多样的早餐，也是我们团队一直在寻找的，我相信很多上班族妈妈跟我一样，也想要在事业和家庭找一个平衡。

即冲麦胚就是这样一种食物：麦胚是小麦可以发芽的芽胚，具有很强的生命力，虽然只占小麦总重量的2%，却含有97%的营养物质，很多营养学家都非常推崇。

做成即冲产品后，只需要用开水冲一下就可以，非常有营养而省时。当然，如果你习惯喝牛奶，用烧开的牛奶冲也可以。

这个产品其实从2014年11月就开始筛选，试了很多样品，都不尽如人意。

直到这款，产自新疆奇台的小麦制成的麦胚，闻起来有一股清香，吃起来还有淡淡的甜味。因为奇台得天独厚的自然和光照条件，所产的小麦品质极佳，麦胚也无可匹敌。

如果大家对好的面粉有需求，也请告诉我们（可以添加小初微信号：mimazahuo），我们尽力为大家准备。

食物：新疆奇台小麦胚芽片

净含量：200克

原料产地：新疆奇台

配料：小麦胚芽

保质期：8个月

贮存方式：请置于阴凉通风干燥处或冰箱中保存

食用方式：可以直接食用或加入牛奶、豆浆、粥、开水中冲泡食用

小麦胚芽：天山好麦，1000公斤小麦萃取1公斤

麦胚：小麦之生命精华

麦胚，小麦发芽的芽胚，小麦生命的根源和精华。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。

天然维生素E的仓库：麦胚中维生素E的含量为30～50mg/100g，植物原料中为首，是开发天然维生素E的主要原料，为优良天然抗氧剂；

优质植物蛋白来源：含量为31%以上，仅次于大豆，分别为主食大米、面粉的4.9倍和3.2倍；

抗氧化、延缓衰老：麦胚中的谷胱甘肽，能催化有机过氧化物还原，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老的有效功能因子。

膳食纤维：小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有缓解便秘、减肥、排毒之功能。

好脂肪含量高：其所含脂肪是优质的植物脂肪酸，其中亚油酸是人体两种必需脂肪酸之一，可降低血脂，防止动脉硬化；

天山脚下优质冬小麦

此麦胚原料取自世界公认的“黄金麦场”——新疆天山北坡江布拉克山区的冬小麦。

该地日照充足，阳光照射年超过3000小时，昼夜温差大，空气清新，土地未受到污染，利于小麦成长；

冬小麦秋季播种，来年7月收成，生长期长；

小麦生长过程不施化肥，不喷农药，得益于天山雪水浇灌，麦子长势好。结成的麦籽粒饱满，蛋白质含量高，矿物质、微量元素等都高于其他地方；

优质的原料，是此麦胚口感更清甜，形状更大，颜色更亮的原因。

1000KG小麦谷粒提取1KG麦胚

合作方是奇台一家规模较大的面粉加工厂。该厂在加工设备、加工技术、加工条件很正规。

胚芽是整个麦粒的营养核心，但以往加工并不容易。胚芽若不提取，因脂肪和水分的含量高，磨入面粉中会影响面粉颜色，使面粉不易保存。而磨入麸皮成为饲料，浪费了麦胚这一天然好物。

采取德国进口设备加工，可将麦胚在小麦磨粉过程中，将麦胚提取出来。

每1000KG小麦谷粒只能提取1KG小麦胚芽。

新鲜提取的麦胚水分较大，不耐储存，易发酵变质。提取后，采用烘干机将之低温烘干后（温度太高会破坏其营养），麦胚水分降至3%左右，如此可存放较长时间。

加工过程中无任何添加。麦胚其清甜味来自天然的麦香。

如何食之？

1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入一两勺，稍微搅拌，便有了醇厚、具有清新的植物香味的麦胚豆浆、豆奶。

2、煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。 

3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入少量麦芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合；不仅能提高蛋白质的生物价值，还能使面食松软可口。

4、直接开水冲泡，简单又方便。

麦胚营养丰富，食无禁忌。适合各类人员（包括孕妇，儿童，老人）食用。是中老年人、儿童、孕妇、体弱者理想补品。