三百余年，见证梅多克最古老的酒庄

梦妮城堡是梅多克地区最古老的葡萄酒庄园之一。据文献记载, 1662 年时它还是一所修道院, 名为Couvent des Feuillants 或 Prieure des Couleys。今日，这座美丽的庄园坐落于优美的圆形山顶上, 加隆河从其第一行葡萄树前缓缓经过, 景致庄严而宁静。葡萄园占地 51 公顷，与著名的梅多克顶级酒庄玫瑰山庄及飞龙世家相邻。这里住过同一个家族的好几代人, 直至2004 年产权转手给法国农业信贷集团所有。庄园位置极佳，位于俯瞰加仑河岸的一座小山上，葡萄种植园为单个地块51公顷（126英亩），酒庄位于葡萄园的中心。梦妮酒庄俯瞰加仑河，河口能够保护庄园免受霜害。葡萄园种植在加仑河的砂砾层上。这里的地形排水良好，而且和柏图斯相似，在地表下2.6米以下具有约3米厚的蓝粘土层。这些不可多得的自然因素使得梦妮的酒格外醇厚、丰富。在从葡萄藤上手工采摘和拣选后，葡萄在酿酒室里通过全新光学拣选机进行二次捡选。葡萄的发酵在不同容量的酒桶中进行，以满足根据地块特色而分开生产的要求。冷浸几天之后开始发酵过程。发酵后一般需浸渍30天方能出酒。部分葡萄在新橡木桶里进行乳酸发酵。根据酒本身的性质，还需在法国橡木桶中经过18～24个月的陈化，每年更新40%的酒桶。

点评：由罗伯特帕克创立的《葡萄酒倡导家》杂志对这款酒的评价是很中肯的：“深紫色的酒体，突出表现了它的强劲有力。充满了蓝莓、黑醋栗和紫罗兰的清新花果香，同时与烤面包味相得益彰，随后烟熏味及香料味会越来越明显。这款经典的圣埃斯泰夫产区的酒提供了良好的酸度和单宁的成熟度。”，并给予这款酒90分。著名品酒师杰西斯·罗宾逊也经常品论此款葡萄酒，在多个年份给出平均15.5/20的高分。

酒 精 度：13 %   等级： AOC 产区：波尔多圣埃斯泰夫      葡萄品种： 30%美乐 Merlot、55%赤霞珠 Cabernet Sauvignon、15%小维多 Petit Verdot  陈 酿：18-24个月橡木桶陈酿