小抱抱福利社（2024年9月30日 ~10月6日）：

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居家过日子一日三餐，鸡蛋必不可少。放暑假了，鸡蛋消耗量一下子更大了。早餐水煮或者煎鸡蛋，中午晚上，万一菜不够，来个辣椒炒蛋、黄瓜炒蛋，西红柿蛋汤，都需要鸡蛋。鸡蛋补充蛋白质，有营养不易胖，是公认的健康食材。

▲黑鸡蛋

抱抱推荐的桐莪山庐陈建洪黑鸡蛋，两年多来，卖出了1000多份。

老陈家的黑鸡蛋，个头均匀，鸡蛋有鸡蛋的香味，不柴不腻不腥。做白水煮鸡蛋真是不一般的Q弹，炒鸡蛋糯软香甜，都非常好吃。

莪山畲族乡，是杭州唯一少数民族乡，有着"九山半水半分田"的地貌特征。沿着乡村小路一路顺山而上，接近山顶处，一个靠山的大院子，就是陈建洪的庄园。

庄园周围是连绵的山林，山林深处是清澈的山泉，他和5万只鸡生活在这个山好水好的养生之地。

50岁的陈建洪看上去蛮年轻，他开玩笑地说，"我自家养的鸡，鸡肉鸡蛋吃得比较多，营养健康，所以看上去年轻吧！"

18岁开始养鸡 娶了同样养鸡的老婆

"我小时候家里很穷，7岁父亲就去世了。"陈建洪说，18岁那年，跟着亲戚来到桐庐一家养鸡场做工，从此开始了这一生的养鸡之路。

"我这个人做什么事都很执着，也没想着去做别的事，就会养鸡。"陈建洪说，他这执着的性格，无论是养鸡，还是居家过日子，都是这脾气。

"和老婆结婚快30年了，几乎没有吵过架。她不高兴说几句，我不说话就没事了，我不高兴讲几句，她也不说话，也就吵不起来。"

20多年前，因为工作关系，他认识了同样养鸡的妻子，两人一个养小鸡，一个养蛋鸡，也许是有共同语言，这一生就谈过这次恋爱，就和她结婚了。

1991年，陈建洪自己开始办养鸡场，为了找到好地方养鸡，他在老家兰溪，老婆家桐庐当地多个地方辗转。

"这些年遇到的事情太多了，非典、禽流感、五水共治，有些我自己都忘记了，每一次我的养鸡场都可能搞不下去，但我和老婆说，一定要坚持下去。"陈建洪说，2013年，他在当地政府的支持下，投资1000多万元，打造了现在这个近乎完美的"庄园"。

陈建洪女儿毕业时一家三口留念

女儿吃自家养的鸡蛋长大 从学军中学去了新加坡

陈建洪说，养鸡虽然辛苦，但是也有很多实惠。

"我们家每天都要吃鸡蛋，经常吃鸡肉，别的菜我不太会烧，但炒鸡蛋，红烧鸡块这两个菜，我做得特别好吃。红烧鸡块最后锅里一定不能有水，烧干一些好，可以适当多放点醋。"陈建洪说。

"我女儿最喜欢吃我煮的的鸡蛋，炒的鸡块了。"说起女儿，陈建洪非常自豪。

他的女儿小陈从小就成绩不错，1998年在杭州著名的学军中学上高二时就被新加坡一所大学录取，现在在新加坡从事金融行业，定居在当地。

"我们养鸡事情多，很忙，但是即使再忙，她小时候，每天早上，我都会给她煮鸡蛋吃。后来她周末放假才在家，炒鸡蛋炖鸡汤之类的菜是少不了的。"陈建洪说，自己养的鸡，自家的鸡下的蛋，不但吃得放心，而且味道很好，一家人都爱吃。

今年国庆期间，女儿小陈从新加坡回来，"我用最新鲜的黑鸡蛋炒给她吃，她说老爸炒的鸡蛋有小时候的味道，我心里又高兴又难过，我有点后悔让她去国外了，太远了，如果在上海杭州多好，每个星期，一家人都可以聚在一起。"陈建洪说。

给女儿煮鸡蛋这个常规动作，从小陈去了新加坡就停止了。现在的他，每天早餐会给老婆煮几只鸡蛋吃吃。

水好空气好

早起晚睡打造农业部蛋鸡标准化示范场

养鸡30多年，陈建洪总结养鸡之道最主要还是要水好，环境好。

如今这个庄园，地势很高，养鸡一定要地势高，否则潮湿不利于鸡的健康生长。

养鸡离不开好水。庄园的山林深处，有山泉水，他投资10多万元把水引到庄园。这个山泉水，经过《无公害食品 畜禽饮用水水质》安全标准检测，各项指标都很OK。

水好了，环境好了，饲料也有讲究。"饲料主要都是玉米做的，现在添加剂很乱，我从来不敢用。"

每天早上5点，习惯早起的他就起床了。"起床后，我一般都要去鸡舍走一圈，养了30多年鸡，都是这个习惯，鸡长得怎么样，精神状态好不好，我走一圈看一看，基本心里有数。"

"我平时也很少在外面过夜，每天晚上都要回庄园休息，哪怕在外面忙到了凌晨1点，我都要回来，不回来不放心。"

"我在桐庐开发区建了6层的新房，装修都搞好了，但是房子建了一年，没有在那里住过一个晚上，都是住在庄园。"

 2015年，陈建洪的投入和辛苦终于获得了认可，庄园被农业部授予"蛋鸡标准化示范场"。当年，浙江省获得这个称号的屈指可数。

他的庄园荣获2016年杭州市农产品A级信用单位。

"这次和快抱团粉丝分享的是黑鸡蛋，下蛋的鸡全身黑毛，这种鸡很好斗，下的蛋营养好，口感更好。很多人都想买我的这种鸡蛋吃，但市面上不太好买。

快抱团的小试吃员吃的可欢实了~

鸡蛋个头比较小，蛋壳干净清爽，有商标喷码。

鸡蛋打开后蛋黄紧凑，颜色黄中偏红。

蛋液几乎闻不到腥味。炒鸡蛋颜色金黄，口感绵软不柴。

才刚上桌，小朋友等不及拍照就想吃了

有小时候吃过的鸡蛋那种记忆中的美好味道

黑鸡蛋包装好的样子

2018年初，他的鸡蛋庄园通过了兴源认证中心管理体系认证。

"有了认证，各种生产品质更规范。"陈建洪说。

前几天 ，他家的鸡蛋在2108年杭州市"十大名鸡金蛋"评选活动中被杭州市畜牧兽医学会评为杭州市"十大金蛋。"

为了把鸡养好，让鸡蛋更健康好吃，陈建洪一年到头，只要有机会，就要出门学习。

去年，他在外面学习时，请教专家，历时一年多，终于搞出了自己的新产品"中药蛋"。

中药蛋所用的饲料配方，是浙江金大康动物保健有限公司的专家精心研制的。

有黄芪，当归，甘草，党参，红灵芝等。所有中药从正规医药公司采购，经过加工后搭配玉米等作为饲料。

他在和浙江农林大学合作，前不久，鸡蛋送到农林大学进行了初步检测，检测结果比较满意。

因为成本比较高，目前中药蛋产品很有限。每天只有100来只蛋，想尝鲜的先下单，每天三单，根据订单顺序发货。

小抱抱试吃体验：

早餐吃了白水煮蛋，左边是黑鸡蛋，右边是我们平时买的土鸡蛋（因为给孩子吃，平时也是买比较好的土鸡蛋）。

黑鸡蛋个头更小，蛋黄颜色更深，我比较着各吃了半个蛋，黑鸡蛋蛋黄吃起来更细密紧实，口感更厚，沙沙的，香味更浓；蛋清的话，两款鸡蛋区别不大。