一个饼在100克左右，20个饼就是4斤重。单个饼薄厚均匀至0.5厘米左右，直径约20厘米。

保质期：常温7天，冷藏20天，冷冻6个月。

干菜饼收到后吃法推荐：

1.烤箱/空气炸锅220℃，烤3-5分钟；

2.平底锅加热，正反面共3分钟；

3.电饼铛预热后，上下加热3分钟；

4.如喜欢软嫩口感，可以蒸着吃。‍

千岛湖有多美，梅干菜饼就有多好吃！

梅干菜，江南人说起它，就会情不自禁流口水。各种梅干菜美食，一年四季都那么开胃喜人。用梅干菜做的干菜饼，可当主食可作小吃，更是人们的心头好。

今天，小抱抱推荐一款来自千岛湖的梅干菜饼——“秋莲妈妈”梅干菜饼。

2019年12月起至今，毛估估已做了880万个。如果大家还没感觉，那就这么形容——叠起来的厚度相当于5座珠穆朗玛峰（8848米）。

这么受欢迎的干菜饼，同事斌哥和豆豆抢先替大家试了试——
小抱抱试吃报告：

试吃一（斌哥）：

因为是真空包装所以我拿回家就直接放冷藏，拿出来无需解冻非常方便，用平底锅不用加油正反两面各一分钟起锅就可以吃了。

▲小抱抱实拍

皮薄咬起来很脆，干菜的香味和猪肉味道一口下去非常的满足，鲜香有点甜口外加一点微辣是地道的干菜饼味道，在家花三分钟就能吃上确实非常的方便，即使厨房小白也不是问题。

▲小抱抱实拍

做早餐，点心，夜宵都是很合适的，我一顿吃了三个感觉肚子饱了，但嘴巴好像还有想吃的欲望。

试吃二（豆豆）：

▲小抱抱实拍

梅干菜饼皮薄馅多，只有很窄很窄的饼边没有馅，其他都布满了均匀的梅干菜和肉。秋莲妈妈的梅干菜边烤边冒着香气，烤完的饼非常香脆，一掰发出“咔咔”的声音，热完放了几个小时再吃依然那么脆，老公和儿子都很喜欢吃。唯一缺点，饼不是独立包装，一包里有好几片，用油纸隔着，要尽快吃，敞口放着不新鲜（或者放冷藏保存）。

产品介绍：

每天，“秋莲妈妈”生产基地，整洁的车间内，50多位身着白色无菌服的工人们忙而不乱，包料、擀饼、烤饼……做梅干菜饼分手工组和机器组。

手工组，一位工人摘一个像鸡蛋大小的剂子（面团），用手掌挤压压扁成胚；

下一个工人像包汤圆一样，将满满的梅干菜肉馅裹进胚子，并不停转动将它做成小球形状；

然后一位工人负责轻轻按扁，用擀面杖各个方向一通擀，使面饼薄厚均匀至0.5厘米左右，直径约20厘米；

最后是烤饼老师傅接过刷上水，把饼贴在木炭烤桶炉子内壁烤。

炉子内壁一圈贴满后，第一个放入的烤饼差不多已经熟了，一个个按次序取出，一个个摊开放凉后进行包装。

一步步看似简单，其实非常考究功夫，特别是擀和烤，擀要擀得圆，厚薄要均匀，烤需要掌握火候，多一点少一点都不行，这都是需要时间沉淀才能练就的手艺。

机器做，只要15秒钟后，一个梅干菜饼就出炉了。

这套梅干菜饼半自动流水线系统，前前后后研发了两年时间。梅干菜饼的需求从每天100个直接到了8000个，光靠手工，生产能力跟不上。最后开始了烤饼生产线的研发。这套自动化烤饼设备在业内也属于首创。

有了这条半自动流水线，人均每天做梅干菜饼从300个上升到1200个。

现在梅干菜饼每天生产20000个，仍供不应求。

梅干菜饼一样大家都见过，但秋莲妈妈的梅干菜饼只要吃过，都会成为回头客，也会安利给身边的朋友。

饼个头比脸大，又薄又脆，掰开还散发着浓郁的梅干菜香，一口咬下去，馅料和饼全入了口，又甜又咸，特别容易满足。

饼好吃，除了做工，材料也特别用心：

• 优质的细滑面粉确保饼皮足够劲道。

• 梅干菜来自千岛湖高山九头芥，日晒充足，香味更浓。

• 猪肉来自秋莲妈妈高山猪养殖场，肥瘦适中，油脂渗透到了梅干菜中，再次激发香气。

一口下去，仿佛感受到了“妈妈的味道”。

饼有原味和微辣两种口味。

冰箱里备一点，无论是快手早餐，还是简单晚餐，都是不错选择。

家有孩子上学的，或者上班族，以及老年人做饭嫌累，这个饼营养好吃，贴心应手！