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野生榛蘑干 | 合作生产*Wild dried hazel mushroom | Coproduction

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商品详情

                                                                                                       

野生榛蘑干

Wild dried hazel mushroom


规格:120g

生产者:柳春洋

产地:黑龙江省大兴安岭古源镇

生产方式:采摘野生榛蘑,晒干,无其他食品添加剂。

储存方式:密封冷藏储存

保质期:密封6个月

特别注意:干榛蘑务必泡发充分,不然会影响口感,一般要8-10小时。

发货方式绿手指珠海基地发货每周日至周五,早9点前下单的食材,当日发货;超过早上9点的时间,次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。

      



 

       一年365个日夜。这里有时蓝天白云,有时雾气朦胧,有时阴雨绵绵,有时大雪纷飞,但无论怎样,空气中总是可以芬芳。

        这里有群山绿野,森林农舍;这里有野生的小动物们长年相伴,当然还有无比丰富的山珍。森林干净纯粹,提供的食材也是高质量的。


采山人柳树说






       有一对热爱自然生活的夫妻,柳树和金鹏,每年都会回到老家黑龙江省大兴安岭加格达旗古源镇(注意这里像欧美一样地广人稀,古源镇就只有一个村民住居点,没有下辖村庄。邻里聊天要骑车,以前都是骑着马匹聚会喝茶),带着家人、村民一起进山采集野果野花。2010年起他们成立了工作坊,把这些纯净的自然山货带给城里的居民,充当大兴安岭的搬运工。


        大自然是慷慨的,但采山的工作全凭天意,大自然给什么他们采什么,靠着两条腿在森林里穿梭。他们这群采山人有个原则:适度采摘,采摘的品种是数量多、采摘后不影响繁育的种类。不破坏本土生态环境,老天给什么采什么,可持续采山。

         采山工作不是我们想象的那样惬意与悠然,采山期他们天不亮就要进山,3点半起床,4点出发,下午5-6点回到村里,期间吃自备的干粮和饮用水,忍受着蚊虫叮咬,脚长时间泡在水里。

吃苦耐劳的采山人

        采山人之中,多数采山人平均年纪45岁以上。年轻的人几乎全部走了,留下来的要么有一份林业工作,要么就是年纪大退休的。采山是他们不得不接受的现实,是林区人赖以生存的、差不多是唯一的选择,一年中采摘的时间又很短暂,所以采山人必须能吃苦。



采集森林的馈赠


        大森林一年四季以不同的美味浆果和花朵蘑菇展示着她的生命力。


野生榛蘑是中国东北特有的山珍,是极少数不能人工培育的食用菌之一。在大兴安岭,只有在南半部有榛蘑,北半部因为没有榛柴岗,所以没有榛蘑生长。


生长榛蘑的地方,其实越往北味道越好,而古源就是接近榛蘑生长临界点的位置,蘑菇味道特别好。


“天王盖地虎,小鸡炖蘑菇”,榛蘑是东北非常出名的一道食材,勤劳的采山人在秋末进山采摘新鲜的野生榛蘑。

采摘回家之后用线穿起来,在阳光下晒干。

然后挑选封装,就成了南方人可以享用到的榛蘑干啦。

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