法国汝拉产区（Jura）是法国小而精的特色产区，它在地里位置上很靠近勃艮第（Burgundy），风土上也有诸多相似之处，因此霞多丽（Chardonnay）在这里如鱼得水，而它的本土品种又给葡萄酒加上了浓烈的地域个性色彩。

今天给大家推荐 2014 年罗雷酒庄汝拉山丘萨瓦涅干白（Domaine Rolet Cotes Du Jura Savagnin），亮点如下：

• 罗雷：法国汝拉名庄，葡萄园占据产区好地块，贝丹德梭推荐；
  

• 本土特色品种萨瓦涅，小众少见，猎奇之选；

• 桶陈时间长，长达 5 年；

• 距今 11 年，正值适饮；

• 特色雕花宽肩瓶，与侯伯王酒瓶类似。

以下是该酒的详细介绍。

罗雷酒庄（Domaine Rolet）来自法国汝拉产区酿酒中心阿伯瓦（Arbois），以一己之力撑起整个产区招牌，是当地名庄。

罗雷酒庄 65 公顷葡萄园都位于汝拉偏贵地段，也是葡萄种植陡坡区，这里葡萄园朝南或西南，能大程度接收到太阳光热量和光照，即使纬度相对较高，葡萄也能达到理想成熟度，从而产出高品质葡萄，酿出高品质葡萄酒。

2008 年，罗雷酒庄被勃艮第知名酿酒世家 Devillard 买下，家族旗下之一是比肩特级园的一级名庄鹧鸪酒庄（Domaine des Perdrix）。

在《贝丹徳梭法国葡萄酒年鉴》（Le Grand Guide de Bettane & Desseauve）2020 年新版中，2 位权威酒评家表示对其品质深表认可。

2、本土特色品种萨瓦涅，小众少见，猎奇之选

此酒由萨瓦涅（Savagnin）酿造而成，它是一种高品质的白葡萄品种，几乎只在汝拉产区种植。它较晚熟，产量低，而且容易感染病菌，种植成本很高，没点经济实力的酒庄不敢碰。

这个品种在这里大放异彩，也是酿造知名的汝拉黄酒（Vin Jaune）所用的品种。总体而言，萨瓦涅干白酒体饱满，品质优，风格强劲，结构良好，陈年潜力颇佳，市面较为少见。

汝拉山丘是汝拉面积颇大的子产区，于 1937 年被立为 AOC 产区，其葡萄酒的产量仅次于阿伯瓦（Arbois）。

这里的土壤以石灰岩和泥灰岩岩屑堆为主，也含有沙土和黏土。这种土壤是勃艮第的灵魂，像霞多丽就尤其喜欢泥灰石和石灰石混合的土壤，在这种土壤中生长酿造出的干白更显优雅，风味更加柔顺。

4、桶陈时间长，长达 5 年

这款萨瓦涅干白经由人工采摘和筛选，发酵后在橡木桶中熟成 5 年，伴随着酒花熟成，颇有汝拉黄酒神韵。

什么是酒花？一部分雪利酒（Sherry）和汝拉黄酒（Vin Jaune）这样的氧化风格葡萄酒，在酒液陈酿过程中能够自然产生一种象牙色的、皱缩的、蜡质的酵母膜，我们称之为酒花。酒花一方面能隔绝酒液和空气，保护葡萄酒不被过度氧化；另一方面能给葡萄酒增加一些酵母、坚果、熟苹果、草药等复杂香气。

而这款干白经历了与汝拉黄酒相似的酒花接触，风格味道颇具其神韵，可以说是“经济版”的汝拉黄酒了！

5、距今 11 年，正值适饮

此酒距今 11 年，却依然适饮。时间赋予了它更多的魅力。它饱满强劲，带有迷人的矿物味，干果、杏仁、坚果、香料味道明显，酸度脆爽，质地柔顺平衡且耐嚼，非常吸引人。

6、特色雕花宽肩瓶，与侯伯王酒瓶类似

这款干白都是特色雕花宽肩瓶，与波尔多一级名庄侯伯王（Chateau Haut-Brion）古瓶型非常相似。瓶肩同样比较高，肩头比较窄，到瓶口线条是内凹着斜上去的，像一位昂首挺立绅士。现在很少有葡萄酒会用这样瓶型，这或许是酒庄怀旧情怀。

7、罗雷酒庄汝拉山丘萨瓦涅干白基本信息

• 葡萄品种：萨瓦涅

• 产地：法国汝拉山丘

• 类型：干白

• 年份：2014 年

• 酒精度：14%

• 适饮期：现在

• 侍酒温度：10-13℃

• 规格：750 ml/瓶

• 配餐：海鲜、鱼、芝士等

• 官网：www.rolet-arbois.com

• 其他：软木塞

红酒百科全书精选酒是怎样的？

（1）来自典型产酒国、典型产区和酒庄、用典型葡萄品种酿造的精品酒。

（2）每款酒都经红酒百科全书专业团队盲品，由百科君、编辑和采购专业把关。

（3）红酒百科全书向 50 多万酒粉保证：所有进口酒均为原瓶原装进口，假一罚十。

（4）全球直购，红酒百科全书官方微店【买酒吧】直接出售，省去一切中间环节，价格降低，让利酒友。

温馨提示        

1、红酒百科全书官方微店【买酒吧】已通过【有赞•微商城】的"企业认证"，每笔订单都享受"担保交易"，请放心购买；

2、红酒百科全书精选酒均为限量抢购，先付款先得；

3、所有酒款皆采用专业的酒类包装，全国包邮；

4、现货酒款下单 24 小时内发货；预售酒款下单后 10 天左右发货。

5、快递过程中如果出现破损，您需要在收货后的第一时间拍照发给客服"酒妹"，由我方负责重发；

6、如有任何问题，请在工作时间（周一至周五：9 点至 18 点）联系酒妹，酒妹微信号：winehehe；

7、除非特别说明，所有酒品均从深圳发货。