酿这个醋，我用了全部的心力，为什么说是“心力”呢，我是把我整个内心交给了这个醋，酿醋亦是酿心；

我把信心、爱心、诚心转变为动力坚持做最好的果醋，酿醋之全力。

希望买醋的朋友多了解一些，用三百多天酿造的果花醋不只是醋，更是缘。于饮醋者是一种尊重，于酿醋者是一种尊重。

答：很多人反馈效果确实明显，也有没什么效果的，毕竟没有哪个神仙是有求必应。我只能保证尽力用最好的花果，最严格的古法，不做任何添加的最自然的花果醋。 

1 ．你的花醋、果醋怎么喝？

答：原浆果醋，比较酸，建议25ml 醋＋20ml 蜂蜜＋150ml 水调制饮用。比例可以自己随意加减，也有醋友喜欢直接喝原浆醋。因为醋是活醋，所以调制的水温应该低于 50 度，可以用白糖、红糖、麦芽糖代替蜂蜜。建议中午以后饮用。请把它当做有保健效果的安全饮料，随心随意享受。 

2 ．收到的果醋、花醋里面有沉锭，怎么回事呢？

答：采用古法发酵的纯手工果醋，过滤的过程中难免有细小的果肉在其中。花醋是在果醋的基础上发酵，道理相同。另外没有一些稳定、澄清添加剂，因此花、果肉还多少会在其中，在不同的情况下会有类似粉状、絮状沉淀，均不影响饮用。 

3 ．你的古法手工果醋、花醋酿造时间多长？

答：大家买到的果醋最少酿造时间是 270 天，花醋在果醋基础上最少再发酵 90 天，也就是花醋最少酿造时间是 360 天。一年只能酿造一次，酿造好之后按批出醋窖．

4 ．单位没有冰箱，想把醋带单位喝怎么办？

答：活醋虽然娇气，容易受外界影响。但是只要您了解醋变色的原因，醋盖是什么，老醋男就不用担心了．老醋男的花醋，果醋本身是不用放冰箱的，但是因为太多的醋友实在没有耐心看这些知识经常误解，才建议放冰箱。开瓶之后一月之内饮用完，并且不要被油污等污染，不会变质。

5 ．你的醋能放多久？

答：在我的醋窖里，三年前的醋还存着，父亲说他酿的醋就役坏过。但是活醋并不像那些已经高温灭菌或者加了防腐剂的醋，从醋窖出去以后，温度、湿度、空气以及存储条件每个醋友都不同，也有可能会变质，不建议大家长期存储，每次买够一两个月喝的就好，活醋有生命没加金刚身。 

6 ．你的花醋，果醋真的像别人反馈那么好的效果吗？

7 ．活醋为什么会变色？

花醋和果醋的颜色均来自于鲜花以及水果，是自然的色素，在温度变化，接触空气之后，醋中自然的色素会被部分氧化而产生变化，但是不影响饮用。化工合成色素则不会变色，市售饮料可以看出。另外将老醋男的醋高温加热之后，活醋变死醋之后也不会变色了。

 8 ．什么是活醋？

活醋的意思是还会继续发酵，醋的颜色还有可能会发生变化，但是变色不代表变质。

 9 ．为什么有液体流出来？

活醋在发酵过程中会产生气体，气体多到一定程度会带着醋液从瓶塞的空气挤出来，因此有部分瓶子可能像漏了一样。但是每瓶实际容量是 400ml，即便漏一点还是够 365ml 的。

10 ．什么是醋盖？

醋盖就是开瓶后可能在醋液上面产生的一层白膜，白膜并非变质，是活醋自我保护的一种方式。凡是有发酵能力的醋敞开放置都会这样。市面销售的醋已经灭活，或者加入其他防腐、盐之类则不会产生。

11．为什么有的醋没有香味？

苹果醋、红枣醋、山植醋稍微有一些水果的香味，其他花醋果醋的香味并不明显，自然发酵的东西是这样，和超市所销售的香气浓郁的果香的醋是不同的。