Dominique Laurent：勃艮第无人不晓的传奇名家，曾被Bettane & Desseauve评为“四星鼎级酒庄”，与Dujac同级。这个等级蕞高为五星，譬如康帝DRC、Leroy，四、五星级总共不到10家，可谓是“人中龙凤”。

 
酒庄也是为数不多喜得Robert Parker垂青的名角，获评蕞高等级【Outstanding五星级酒庄】，与DRC、Leroy、Dujac、Ponsot等万元户齐名。
 
勃艮第权威酒评大神Clive Coates称其为“金丘天空下一颗冉冉升起的新星”。

 
庄主Dominique Laurent对酿酒有着独特天分与酿酒哲学，曾被Wine Spectator评为“25大蕞杰出酿酒师之一”。为了把酒酿得干净纯粹，陈年后芳香扑鼻，甚至不惜重金自建制桶厂，挑选平均300年树龄的橡树，经过52个月风干后制桶。
 
法国品酒大师Michiel Bettane更是将其称为“神奇木桶魔术师”，就连世界酒王康帝，都慕名前来购置橡木桶，副业光辉一度盖过主业。

Laurent也特别钟情于独树一帜的【老藤×重桶酿造】，崇尚自然而酿，精选50年以上老藤，人工采收不除梗，将酿造好的葡萄酒先在新桶中熟化，再转移至额外新桶中二次熟成，不澄清无过滤。明亮玫瑰、紫罗兰与焦糖、甜香料交织，柔滑细腻凸显高级。
 
今天这支，则是仅百元的【重工之作】

 
Dominique Laurent Coteaux Bourguignons 2022
多米尼克劳伦酒庄勃艮第山丘红葡萄酒

来自经典石灰岩土-粘土土壤，精选多个地块的黑皮诺混酿佳美，可持续发展种植，在恒温木桶中持续发酵，并在橡木桶中陈酿12个月，仅用极少的硫保持水果纯净度。
 
【品鉴笔记】
明亮的宝石红，新鲜多汁的覆盆子、红樱桃和草莓果香，略带清秀灵动的木质感，略带轻微花香调。入口是绒感面的皮革和清新灌木叶风味，非常出色的新鲜感和柔和酸度，尾调怡人，陈年潜力佳。
 

 
【基本信息】
类型：干红葡萄酒
产区：法国-勃艮第
品种：黑皮诺、佳美
容量：750ML
酒精度：13%
醒酒：45分钟
温度：15-18℃