产区：法国-卢瓦尔河谷

葡萄：100%果若

葡萄藤土壤：粘壤土风土，由砂岩和凝灰岩（石灰石）上的红燧石组成。

树龄：百年老藤，田间管理采用生物动力法

酿造方式：手动采收， 收获时去梗，使用天然酵母自然发酵

陈酿：酒泥陈酿12个月

装瓶：在“花”日，不进行过滤或澄清。

“这可能是我喝过，最被认真解读和酿造的Groulleau。闻起来香气非常奔放，但尝起来却又异常柔和，回味无穷。”——杰西丝•罗宾逊（Jancis Robinson）

羡鹤飞酒庄(Clau de Nell)位于法国卢瓦尔河谷葡萄酒产区的Anjou地区，它是勃艮第名庄Domaine Leflaive前庄主 Anne-Claude Leflaive 生前在卢瓦尔河产区建立的完全生物动力法的酒庄。Clau de Nell酒庄于2008年被Anne-Claude Leflaive和Christian Jacques收购，2015年，酒庄开始由Anne-Claude Leflaive和Christian Jacques的女儿Claire Leflaive和儿子philosophie Leflaive掌管

Clau de Nell酒庄葡萄园共占地10公顷，主要种植Cabernet Franc、Grolleau、CabernetSauvignon和Chenin Blanc，酿造出的葡萄酒Clau de Nell酒清新纯净、单宁紧实、具有很好的结构感，完美的呈现了Anjou的风士特色，具有卓越的陈年潜力。

Claire Leflaive ，她出生于1992年，是Anne-Claude Leflaive和Christian Jacques最小的女儿。这个土生土长的年轻勃良第姑娘，在22岁那一年投身进入了与她的母亲相同的事业Claire对葡萄酒世界最大的热情和动力，源自于她被誉为世界级最佳白葡萄酒酿酒师的Anne-Claude Leflaive。经过系统的学习，Claire辗转于世界各地的优秀酒庄工作，专注于生物动力法和有机实践。如今，Claire回来接手了母亲留给她的Clau de Nell，致力于在卢瓦尔河谷这片充满个性、令人着迷的土地上，用她的双手续写出属于她的家族传奇。