宽茶窄酒 不知年临沧老茶头

上周从澳门刚回来，我就去仓库里找一款茶，翻箱倒柜挖地三尺，终于刨了出来这款差点就被遗忘了的老茶头。在澳门吃了五天，体重涨了五斤，到第三天的时候就特别想喝熟普老茶头，突然想起来宽茶窄酒的仓库里有一款我自己前几年收的老茶头，原料来自临沧大区拼配，是临沧红乐茶叶公司的大货附属品，整件出厂年份是2013年，但是原料是更早些年的多年份拼配。

茶头原本是熟茶的边角料，是在渥堆发酵的过程中不可避免的自然结块的那一部分。熟茶的渥堆量非常大，人工翻堆不可能做到绝对均匀，结块的茶头也是必然产物。每一个堆子，都会不同程度的留下一些茶头，它们会被从标准产品中剔除出来。传统上，大厂会把几年集合下来的茶头做成一个产品整装让利批发给经销商，但是因为茶头本身没有品质问题，反而由于更高含量的果胶和糖类，以及结块的紧实度本来就接近某种程度上的紧压茶工艺，而自然结块的聚合力远远强于人工紧压，在冲泡的过程中它是不会散开的，茶内质的溶出速度非常均匀，所以茶头的品饮价值丝毫不逊于散茶和各种形态的砖饼坨。

吃腻了的时候，就是想喝熟普老茶头。我是比较马虎的人，出门没有未雨绸缪的战略，每次外出大餐后都会为没有一壶消食的茶而抓狂，想着下次出门一定要带茶，但忘记的次数还是居多，基本上每次外出回来第一件事，就是躺平了端起茶杯。然而，这款茶翻出来之后开汤一喝，竟是一款带有花香的老茶头，饱满稳健，不出意外，但却心满意足。汤质清澈、醇和、质朴，喝到后期煮一煮，有红糖和生可可的气息。最贴一个油腻的胃口。

这款茶是我自己前些年收来的，那个时候还没有"宽茶窄酒"这回事。一整件，30斤，也不多，放在仓库里一直没拆。熟普洱的转化空间在短期内都并不会很大，但是这款至少是陈年10年以上的茶，已经很适口了，体感也非常优越，适合在这个夏天消食、暖胃、发汗、逍遥游。

这款老茶头作为日常品饮，已经算是高级口粮了，然而价格却极为亲和。我收的时候的确很便宜，所以定价也是在这个基础上。这次就没有做50克的品鉴装，直接半斤装和一斤装，卖完拉倒，无补。

另外，通报一下，我回来五天，喝了五天老茶头，体重已经恢复到去澳门之前了。

小宽品鉴笔记：这是一款带有花香的老茶头，饱满稳健，不出意外，但却心满意足。汤质清澈、醇和、质朴，喝到后期煮一煮，有红糖和生可可的气息。最贴一个油腻的胃口。

宽茶窄酒 2013年临沧老茶头

250克装 420元

500克装 750元

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