夏天一过，又到了最适合喝红酒的日子啦，之前我们新先聚品为大家带来过各种法国、意大利的好酒，那今天我们就为大家带来一款来自西班牙的由“全球最佳酿酒师”，西班牙的酿酒大神Raul Perez打造的“神酒”。

2015年，Raul Perez被法国最为权威酒评机构之一《贝丹德梭》评为“世界最佳酿酒师”（2014年获得该奖项的是世界最贵葡萄酒Domaine Leroy的庄主勒桦女士）。同年，被德国最大的美食杂志Der Feinschmecker评为“全球年度最佳酿酒师”。

不但如此，世界闻名的酒神罗伯特帕克Robert Parker不但给予其多款葡萄酒高达98分的超高分

并且评价道：“如果让我不得不从2017年我品尝过的所有美酒中只选择一款非常有价值的红酒的话，那就是来自Raúl Pérez酒庄的Ultreia St Jacques。“

在风靡全球富豪圈的著名葡萄酒漫画《神之水滴》中Raul Perez被形容是“能代表西班牙顶级品质，如格拉纳达（西班牙城市）的夕阳般的宁静与美好”

Raúl Pérez（劳尔·佩雷兹）是西班牙最顶级的酿酒师之一，他曾这么解释自己的葡萄酒二分法：“我酿造的红酒中有白酒的灵魂（清新爽朗），白酒中也同样有红酒的精华（馥郁优雅）”。

Raul Perez曾经把葡萄酒放入海底陈酿，这几乎没人做过这么疯狂且高风险的事情。（白葡萄酒中的“海王”！海底陈酿，帕克96分的神酒！）

一般酿酒师用科学仪器或者直接尝来品鉴葡萄的好坏，而Raul Perez会仔细观察鸟儿的反应，如果鸟儿觉得葡萄美味了，那才是最美味的时机。

另外，Raul Perez只使用大家平时没有尝试过的本地最具特色的葡萄品种，包括：Mencia、Bastardo和Godello。2003年，他推出的第一款单酒Ultreia，采用的主要品种便是全新本土品种Mencia。Ultreia一经推出，其极具表现力、强劲却不失优雅的风格备受无数人的推崇，也包括世界酒神Robert Parker并且给予了98分的超高分。

另外，Raul Perez喜欢运用老藤来酿造葡萄酒，随着葡萄藤根部越扎越深，葡萄所吸收到的风味物质也越来越多，这样的老藤葡萄风味复杂度，对风土的表现程度，远不是年轻葡萄能比的，而Raul Perez用的葡萄藤多为120年老藤，几百元也能喝出几千大酒的水准。

这不，我们新先聚品为大家带来了Raul Perez全系列酒款，每一款都有与众不同的特点！