这次疫情影响下生活方式的转变，估计是近百年来都不曾遇到的。前阵子的禁足还有农场的食材通过顺丰小哥送到家，平日里上班的上班上学的上学，一天最多做一两顿饭，如今都憋在家一日三餐一顿都拉不下，很多厨娘（ye）估计都是够够的了！而且最近很多家庭我估计还面临一个问题，就是各家的神兽都憋在家上网课，一日三餐准时开饭而且还要变着花样的解决，真真的累死亲娘我了！

不想做饭，还要吃好吃健康的？嗯，合理要求必须满足嘛！绿家守护大家餐桌安全，特殊时期应该特殊守护！方野王浩收集了各位爹妈的痛点，用农场食材开发一系列在家简单加热即可的菜式，大家只用动动手指就可以啦！

首推硬菜---酱油鸡

酱油鸡的灵魂是啥？酱油？鸡？都不是啦，是酱好之后砍整齐的鸡！会酱不会砍，会砍不会酱的都不是好的酱油鸡！

酱油鸡

Soy Sauce Chicken

规格：450g半只/份

用料：绿手指生态清远鸡、有机香茅，禾然有机酱油，巴西有机砂糖

制作方法：

1. 热锅爆香香茅后，倒入用干贝泡制半年的有机酱油和有机白砂糖调味，烧开酱油汁；

2. 放入整鸡，关小火，不停用勺子浇汁入味，熟透即可。

食用小帖士：

可蒸锅或微波炉加热，加热后淋上配好的酱油汁即可食用。

早餐神助---双味土豆饼

我家神兽每天早上七点半准时上线打卡早读，我六点起床六点半喊他起床下楼跑步，七点准时吃早餐。有了土豆饼这神器，丢油锅热了之后再加一杯牛奶，十分钟不到搞定，方便是肯定哒！土豆饼两种口味，咖喱牛肉味更香口，仙贝洋葱味意外的鲜甜，美味也是一定的！

土豆饼（牛肉咖喱味/干贝洋葱味）

Croquette(Curry Beef/Dried Scallop with Onion)

规格：80g*4个

配料：绿手指生态牛肉/辽宁生态干贝、鸡蛋，河北李遇夏有机土豆，河北野菜夫人有机洋葱，河南白飞有机面粉，张媛媛手作面包糠，自制昆布盐，有机大豆油，黑胡椒，咖喱粉

制作方法：

1. 土豆去皮蒸熟后趁热捣烂过筛；

2. 炒制牛肉馅洋葱/干贝洋葱；

3. 称重、塑形后裹面粉、蛋液、面包糠。

食用小帖士：

解冻后放入175度油温中炸至两面金黄即可。

肉蛋菜一盆搞定的快手午餐---牛丼（DON）

牛丼是日语说法，就是盖浇饭，直接用日语是为了告诉你们这个的正宗，调味健康的基础上口味绝对不输吉野家的招牌DON！

日式牛肉盖浇饭，我们已经完成了所有调味，拿到家只需加热后窝个蛋液即可，当然撒点葱花就更完美啦！

牛肉盖浇饭

Beef Donburi

规格：550g（3人份）

配料：绿手指生态牛肉、有机圆白菜，河北野菜夫人有机洋葱，山东生态昆布，禾然有机酱油，巴西有机砂糖，有机大豆油，味淋，木鱼花，米酒

制作方法：

1. 吊日式高汤，调配浇汁；

2. 炒洋葱和圆白菜后倒入浇汁；

3. 加入牛肉。

食用小帖士：

加热、倒入蛋液，表面凝固后盖在米饭上食用

自带苹果香气的---手作泡菜

方野泡菜一直是明星产品，自制泡菜全部采用有机材料，自然发酵，风味自然好。饭前来一小碟，用益生菌打开食欲，整顿饭都会胃口棒棒哒！

泡菜

Kimchi

规格：200g/份

用料：绿手指有机白萝卜、胡萝卜、韭菜、小葱，北京溪青生态白菜，山东彭月丽生态大蒜、辣椒面，山东洛嘉有机苹果，四川亮亮农场有机生姜，自制海盐，鱼露

制作方法：

1. 白菜用适量的海盐腌制至叶肉变软；

2. 所有配料切碎后搅拌，放入冰箱冷藏发酵一天；

3. 腌制好的白菜用流水冲去多余的盐分，控水，然后把发酵好的2均匀涂抹在白菜上，自然发酵风味出来之后即可食用。

食用小帖士：开袋即食。

慢慢吃的下酒小菜---熏鱼

熏鱼是传统的江浙菜，我们在传统的基础上做了点点调整。过了一个冬天，农场鱼塘里的罗非鱼个个都被养得膘肥体壮的，用正肥美的罗非鱼小朋友也可以享用，因为没有刺！另外，我们把口味调的更清淡一些，盐分和糖度都有所下降，好吃的基础上无负担！吃完肯定会吮手指嫌太少哒！

熏鱼

Smoked Fish in SU Style

规格：150g/份

配料：绿手指生态罗非鱼，禾然有机酱油，云南臻和冰糖，长鸿生态桂皮，广西野生八角

制作方法：

1. 罗非鱼去骨切片，用油炸；

2. 放入提前调制好的汤料里浸泡一晚即可。

食用小帖士：

开袋即食，或加热后食用，但冷食口感更佳。