唐纳干红葡萄酒 2019

奇亚力克酒庄

意大利原瓶原装进口

等级：IGT

葡萄采摘年份：2019

葡萄品种：赤霞珠100%

产地：阿布鲁佐

酒精度：13.5%vol

土壤类型：钙质黏土

种植方式：棚架式

产量/公顷：100公顷

采摘期：10月

精选日记

阿布鲁佐大区依山傍水，历史悠久，是意大利一个重要的葡萄酒产区，有DOCG和DOC产区，葡萄酒产量位于意大利第五位。赤霞珠是高贵的酿造葡萄酒品种之王，是传统酿造红葡萄酒的优良品种。 “意大利酒王”和“意大利的拉菲”均采用赤霞珠酿制。单一葡萄品种酿造，以确保酒体结果清新且香气浓郁，口感平易近人。采用压帽发酵工艺，全程温控，在2007年的橡木桶中陈酿数月。

品酒记录

酒体呈深宝石红色，明显的葡萄果实香气。

配餐建议

搭配肉酱意面、香肠、烤羊肉、野味、腌制食品最佳。

饮用建议

开瓶醒酒20分钟，最佳试饮温度16-18°C。

阿布鲁佐产区

作为传统的意大利葡萄酒产区，阿布鲁佐（Abruzzo）大区的DOCG 保证法定产区目前虽然仅有1个，但是这里的光辉并没有被托斯卡纳、皮埃蒙特这样的强势产区所掩盖。

这里的葡萄酒酸度适中，既可以在年轻的时候享用，也能经得起陈年，品质很高但是价格不贵，可以说是意大利性价比最高的DOCG红葡萄酒之一。由于阿布鲁佐（Abruzzo）烹饪习惯和中国有很多相似之处，尤其是这里的人们是经常食用辣椒的，因此这里的葡萄酒和中国喜辣地区的中餐也能很好的融合。

产地：阿布鲁佐,整个意大利处于亚平宁半岛，亚平宁山脉就象意大利的脊梁，这个山脉最高点大萨索峰正是位于阿布鲁佐。

气候：这里的最高峰可兰萨索（Gran Sasso）山（海拔2914米）把阿布鲁佐地区的气候一切为二。复杂的气候条件，极大的昼夜温差。

土壤：多变的地形、钙质土壤。

奇亚力克酒庄

酒庄源于1853年，位于意大利中部阿布鲁佐产区，酒窖已成为今天阿布鲁佐最古老的酿酒建筑之一。这座古建筑分为两层，葡萄收获后在上层压榨，通过地板上别致的网格倒入下层木桶进行发酵，再进入到地窖里132HL大桶里陈酿。葡萄园遍布整个山坡，这里的生活围绕着葡萄的收获和葡萄酒的酿造展开，酿造的葡萄酒也保持了自身独特的个性味道。因为这里就是他们的起源，从未跟随时尚潮流的葡萄酒而去刻意调整它的颜色、单宁等。

由于宣传和推广的原因，阿布鲁佐在国内鲜有人知，但是阿布鲁佐大区的酒真的值得每个酒友主动去挖掘。就连意大利总理都称赞起了奇克力亚酒庄葡萄酒。

葡萄品种

赤霞珠

赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（约为1/12），皮厚，颜色呈深蓝色。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。此外，赤霞珠不易腐烂。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。

为何选择意大利红酒？

国际地位

①酿酒史超过4000年，葡萄酒文化的起源。

②全球葡萄酒业统治地位，被称为葡萄酒王国

③产量世界第一，占世界产量四分之一。

④口碑极佳，消费量多年稳居世界第一。

环境优势

①地中海气候独特，意大利产区各有千秋

②葡萄品种最多，风格迥异，风味复杂，热情奔放。

③先进独特的种植技术及酿造工艺，孕育出极具特色的葡萄酒。

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