商品详情
书名: 本草纲目中药蔬果养生速查全书
定价: 45
ISBN: 9787571326135
作者: 于雅婷,吴剑坤
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
出版日期: 2022-02
用纸: 铜版纸
装帧: 平装
开本: 16
中医强调利用“药食同源”原理，达到延年益寿、保养生命、增强体质、预防疾病的目的，也就是利用天然的植物，照顾好自己的身体。这符合现代人所倡导的“纯天然”养生之道。本书以《本草纲目》为底本，精选日常生活中最常用的中药蔬果，并补充了中药蔬果的释名、性味、功效、现代营养知识和挑选方法。同时，每种中药蔬果都附上精美的手绘插图，以牵线的方式图解草药各部位的性味和主治。精选出了70多种常见的药膳，适合想以温和的方法预防和治疗疾病的现代人。
第一章中药知识入门
14中药的气味阴阳
16中药的五味
18中药组方原则
20药方的组成变化
22中药的鉴别
24中药的煎煮及服用
第二章调养五脏
28甘草补益五脏·调理气血
30草豆蔻燥湿行气·温中止呕
32肉豆蔻温中涩肠·行气消食
34芍药通利血脉·柔肝敛阴
36香附疏肝解郁·理气调中
38白术健脾益气·燥湿止汗
40茉莉理气和中·开郁辟秽
42麦门冬养阴生津·润肺止咳
44藿香开胃止吐·增进食欲
46菊花调理肺肾·益肝补阴
48知母清心除热·生津润燥
50桑清肺润燥·补肝养肾
52芭蕉清热消肿·润肠通便
54小麦养心益肾·除热止汗
56薏苡仁健脾利湿·清热排脓
58大豆健脾宽中·润燥消水
60葱发汗解表·散寒通阳
62大蒜温中健脾·解毒杀虫
64黄瓜清热利水·生津止渴
66板栗健脾补肾·强筋健骨
68梨化痰止咳·润肺清心
70橄榄利咽消肿·清肺解毒
72槟榔杀虫破积·行气利水
74椰子补脾益肾·消暑解渴
76胡椒温中散寒·开胃消食
第三章调养五官
80决明子润肠通便·清肝明目
82艾温中祛湿·止血安胎
84人参安定精神·宁身益智
86益母草活血调经·清肝明目
88黄精补肾益精·强筋健骨
90牛蒡疏风散热·宣肺祛痰
第四章润肠利尿
94淫羊藿温肾壮阳·补益精气
96肉苁蓉润肠通便·延年益寿
98紫苏润肺宽肠·利大小便
100车前草清热利尿·凉血解毒
102泽泻消肿除湿·通利小便
104豌豆清凉解暑·利尿止泻
106海带化痰软坚·利水消肿
108芝麻滋润肌肤·润肠解毒
110苜蓿利尿祛湿·通利肠道
112灯芯草清心降火·利尿通淋
114桃润肠通便·活血化瘀
116菠菜补血止血·润肠通便
118石榴杀虫止泻·收涩止血
120香瓜清热消暑·除烦止渴
122葡萄补气益血·滋阴生津
124菱角健脾益气·可解酒毒
第五章活血通经
128当归活血补血·调经止痛
130牛膝逐瘀通经·引血下行
132番红花活血化瘀·解郁安神
134王不留行活血通经·下乳消肿
136马鞭草活血通经·利水消肿
138丝瓜清热除烦·通经活络
140山楂消食化积·行气散瘀
142慈姑活血散瘀·解毒消肿
第六章解毒止痛
146黄连清热燥湿·泻火解毒
148紫草解毒透疹·活血凉血
150茄子散瘀凉血·解毒消肿
152秦艽祛风除湿·清热止痛
154细辛祛风散寒·通窍止痛
156杏生津止渴·清热解毒
158薄荷疏风散热·辟秽解毒
160蒲公英化解热毒·散结消痈
162地榆解毒敛疮·凉血止血
第七章止咳化痰
166贝母清热润肺·化痰止咳
168黄芩清热燥湿·治火解毒
170远志安神益智·祛痰消肿
172桔梗宣肺利咽·祛痰排脓
174柴胡疏肝解郁·解热透邪
176生姜温中止呕·发散风寒
第八章益气补虚
180黄芪健脾益气·益卫固表
182大枣补益气血·补脾养心
184沙参养阴清肺·益胃生津
186荸荠清热利尿·凉血解毒
188地黄清热生津·生精补血
190荔枝行气止痛·益肝补脾
附录一中药蔬果索引/192
附录二中药蔬果养生食谱/195
于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师，领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。
吴剑坤，中医治未病科主任、体检中心主任，北京中医医院主任药师、执业药师、高级健康管理师。主编《中草药图鉴》等多部中医药科普论著。
中药的气味阴阳
气味阴阳，是指药物四气、五味和升降浮沉的阴阳属性。四气中的热、温属阳；寒、凉属阴。五味中的辛、甘属阳；酸、苦、咸属阴。升、浮属阳；沉、降属阴。《素
问·阴阳应象大论》中说：“辛甘发散为阳，酸苦涌泻为阴。”
《素问·阴阳应象大论》记载：阳气积聚在上为天，阴气积聚在下为地。阳性刚强而躁动，阴性柔和而安静；阳主孕育，阴主成长；阳主肃杀，阴主收藏。阳化生清
气，阴凝聚成形。饮食五味滋养了形体，形体又依赖于元气的充养。
五味之气生成阴精，阴精又靠气化生成。五味太过会损伤形体，元气太过则耗损阴精。阴精能化生人体的元气，饮食五味太过又耗伤人体的元气。阴性沉下，故味出于下窍；阳性升浮，故气出于上窍。清阳之气循行于肌肤腠理，浊阴之气向内归藏于五脏；清阳之气充实四肢肌肉，浊阴之气内走于六腑。味属阴，味厚者为纯阴，而味薄者为阴中之阳；气属阳，气厚者为纯阳，气薄者为阳中之阴。味厚者能泻下，味薄者则通利；气薄者能宣泄，气厚者则助阳。五味中，辛、甘味发散为阳，酸、苦味涌泻为阴；咸味涌泻为阴，淡味渗泻为阳。六者或收或散，或缓或急，或润或燥，或软或坚，须根据各自功效而使用，从而调节机体平衡。
李杲说：味薄的能通利，像酸、苦、咸、平这些；味厚的能下泻，像咸、苦、酸、寒这些。气厚的能发热，像辛、甘、温、热这些；气薄的能渗泻，像甘、淡、平、凉这些。渗指微出汗，泻指通利小便。又说：药有温、凉、寒、热之气，辛、甘、淡、酸、苦、咸之味，还有升、降、沉、浮的区别，以及厚、薄、阴、阳之间的不同。一种药物之内，气味兼有，理性具存。或气相同而味不同，或味相同而气有异。气像天，温热的为天之阳，寒凉的为天之阴；天有阴、阳、风、寒、暑、湿、燥、火，三阴、三阳的规律与之对应。味像地，辛、甘、淡的为地之阳，酸、苦、咸的为地之阴；地有阴、阳，金、木、水、火、土，生、长、化、收、藏与之呼应。气味薄的，轻清上升而形成天象，因为它源于天而亲上。气味厚的，重浊下沉而形成地貌，因为它源于地而亲下。
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