鸡蛋营养丰富，而且其中所含蛋白质和氨基酸的比例十分适合人体需要，也容易被吸收，因此常被家长当作辅食添加的首选食材。

绿家自产的鸡蛋是清远麻鸡所产，产蛋率低，但是香味浓郁，再加上产地限制，产量始终上不去，所以我们今年找了几个合作农户一起养殖，其中之一便是刘喆。

刘喆1992年出生，毕业中国农业大学，后就职于中字头的化工企业，是电气专业工程师，劳动模范，先进个人。一个90后，有很高的学历，很体面的工作，但是不满当时的工作节奏，有感于食品安全问题和乡村衰败的现状，毅然决然辞掉工作，回村养鸡，希望通过养殖带动村里经济发展。

2023年5月，绿手指小伙伴去刘喆基地，目前就他一个人住在村里

刘喆所在的村子，在很多年以前也是大村，但是现在加上他只有38个人（做核酸的时候统计的数字），除了他之外，最年轻的是58岁，因为在村里赚不到钱，年轻人都搬到了大城市，这不是一个村子的现状，是很多村子的真实写照。

村里的人都和刘喆有亲戚关系，所以不管是土地使用，还是邻里帮衬都很方便，而且刘喆回村后也承担起了村里很多零活，家里有个什么电焊之类的都找他帮忙，他鸡场淘汰的蛋也给了村民。

养殖的鸡白天在外活动，晚上回鸡舍

刘喆的养殖方式不是舍养，是散养，喂养的口粮也是精心挑选的非转基因玉米，莜麦和胡麻，使用黑蒜素、益母草、黄芪、玉屏风、白头翁等中药防病。

刘喆是有“野心”的，他的野心不是赚多少钱，而是通过养殖带动村民的经济，比如后续玉米、莜麦等就陆续转到本村种植，有了产业的协助，有了和不错的经济收入，自然会有人返乡。

喂鸡的玉米做了3个位点的转基因检测，是非转基因的。

养殖的鸡蛋也做了兽残和抗生素的检测，大家放心吃。

刘喆养殖的鸡蛋是蛋鸡品种—大午金凤，产蛋率相对高一些，重在性价比高。