最近寻到一款品质相当过硬的 BDM，我们提前 4 个小时开瓶，等到下午品鉴的时候状态非常好：香气复杂有层次，质地柔软丝滑，单宁细腻圆润，纯净的酒体和活泼的酸度在口中无比生动鲜活，又充满张力。集中度、平衡度和浓郁度都很好，看似细腻柔软的外表下，口腔中后段的力量感却无处不在，余韵耐人寻味。

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推荐 2018 年富里尼酒庄布鲁奈罗旗舰干红（Fuligni Brunello di Montalcino DOCG），此酒亮点总结如下：

• 富里尼：布鲁奈罗传统派大名家，比肩 BDM 开山鼻祖碧安帝山迪；

• 出自桑娇维塞教父、碧安帝山迪酿酒师之手；

• 获 KO 98、LG 97+、DW 97、F 97、D96 分、大红虾三杯奖、《意味美酒》5 串葡萄奖；

• 距今 6 年，正值适饮期，还可窖藏近 15 年。

以下是这款布鲁奈罗干红的详细介绍。

1、富里尼：布鲁奈罗传统派大名家，比肩 BDM 开山鼻祖碧安帝山迪；

富里尼酒庄（Fuligni）是意大利托斯卡纳蒙塔希诺（Montalcino）产区的传统派名庄，家族是当地声名显赫的酿酒世家，自 1900 年起便迁居于此，距今已经有一百多年的历史。

富里尼被认为能与鼎鼎大名的布鲁奈罗开山鼻祖碧安帝山迪（Biondi Santi）比肩，同时也是布鲁奈罗产区协会的初批成员之一。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾在《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）中写道：“从 1983 年，Fuligni 开始生产出众的年份，并且之后的近 25 年里品质从未下降过”。

富里尼酒庄占地约 100 公顷，整体分布蒙塔希诺东部的一片连续的狭长陡坡上。酒庄种植的葡萄藤面积大约 14 公顷，主要分布在海拔 380-450米之间。这里的葡萄园主要面向东南方，可以吸收充足的光照。地块主要由粘土石灰组成，土壤贫瘠，带来浓缩风味的葡萄酒。

2、出自桑娇维塞教父、碧安帝山迪酿酒师之手

上好的佳酿离不开一个好的酿酒师，富里尼酒庄的葡萄酒目前由酿酒师保罗·瓦格吉尼（Paolo Vagaggini）负责管理。

保罗是托斯卡纳地区负有盛名的桑娇维塞（Sangiovese）专家之一，被誉为“桑娇维塞教父”，同时也是碧安帝山迪的酿酒师。早在上世纪 60 年代，保罗的父亲弗朗西斯科·瓦格吉尼（Francesco Vagaggini）就已经开始与富里尼酒庄合作，并建立起了深厚的友谊。

3、斩获 KO 98、LG 97+、DW 97、F 97、D96 分、大红虾三杯奖、《意味美酒》5 串葡萄奖

此布鲁奈罗旗舰干红品质过硬，斩获意酒权威凯琳·奥基夫（Kerin O'Keefe）98 分、卢卡·加迪尼（Luca Gardin）97 分、《葡萄酒博士》（Doctor Wine）97、《福斯塔夫杂志》（Falstaff）97、《醇鉴》（Decanter）96 分。此外，它还获得“意大利葡萄酒圣经”《大红虾》（Gambero Rosso）至高三杯奖、意大利权威葡萄酒指南《意味美酒》（Bibenda）的满分“5 串葡萄奖”。

其中，凯琳·奥基夫盛赞道：“这款来自历史悠长的富里尼酒庄的干红优雅有活力，成熟的浆果、地中海灌木、香料气息与新皮革味交织在一起。酒体饱满，口感华丽，多汁的莫雷洛樱桃、八角、杏仁和矿物盐的味道在紧致、光滑的单宁中显现。明亮的酸度保持着整款酒的平衡和活力。2024-2038 年适饮。”

4、仅在好年份出产，经法国及斯洛文尼亚橡木桶熟成 3 年，瓶陈 1 年

酿酒葡萄经由人工采收和严格的筛选，在温控不锈钢大桶中进行酒精发酵，酒精发酵后再进行苹果酸-乳酸发酵。大约有四分之一的酒液在 Allier 法国橡木桶中熟成，其余则是在传统的斯洛文尼亚橡木桶中熟成。此酒按照法规陈酿了 4 年，包含大约 3 年的橡木桶熟成以及 1 年的瓶陈。

此外，在一些不好的年份里，比如 1972、1976 和 2002 年，富里尼酒庄就没有酿造这款布鲁奈罗旗舰干红。

5、距今 6 年，正值适饮期，还可窖藏近 15 年

布鲁奈罗是意大利五大经典的 DOCG 级别葡萄酒之一，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉。布鲁奈罗通常结构坚实，但又不失优雅，陈年潜力突出，可以轻松陈上 15-20 年，上好的甚至能够陈上百年。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）将布鲁奈罗描述为“为英雄准备”。

此酒距今 6 年，经过漫长岁月的打磨，酒中的单宁变得更加细腻，口感也更加圆润顺滑，香气和风味也更加复杂，此时正值适饮期，也还可以窖藏近 15 年。

6、富里尼酒庄布鲁奈罗旗舰干红的基本信息

• 品种：桑娇维塞

• 产地：意大利布鲁奈罗蒙塔希诺

• 类型：干红

• 评分：98 分

• 年份：2018

• 酒精度：14.5%

• 规格：750 毫升/瓶

• 适饮期：2024-2038

• 瓶醒时间：4 小时

• 适饮温度：16-18℃

• 配餐建议：意菜、牛排、野味等

• 官网：www.fuligni.it

• 其他：软木塞

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