产地：勐海县布朗山

原料日期：2019春

原料：布朗山大树茶

净含量：250克/份  或   500克/份

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布朗山大树茶

老茶头

什么是老茶头？

普洱茶在渥堆发酵时，会稀释出大量果胶，部分茶叶会凝聚成块。这样的茶块被称为”老茶头”，此类茶汤感饱满、醇厚、极耐泡、汤色明亮、香气更浓郁。

特写芽头

也就是说只要发酵熟茶，就会有茶头产生。但原料不同，出来的品质就完全不同。

台地茶发酵的话整体品质偏低；

生态小树发酵出来当口粮还可以；

大树茶发酵的品质会更上一层楼；

古树发酵的自然更好，但是这几年用古树茶下去发酵的很少，因为古树茶直接卖生茶更划算。

将来如果有合适的原料，咱们自己众筹发酵一款古树茶。

因为古树发酵的很难找、且难保证树龄是否达标，故我们专门找来这款布朗山大树茶发酵的老茶头推荐给大家。

这款茶发酵完之后都是干仓存放，所以滋味特别干净。

滋味干净的前提是外形也干净，大家看外形，都是金芽抱团而成的，芽头清晰，一款茶发酵出来之后老茶头的等级多少可以看出来是否春茶料。

春茶的话，芽头更过、更红亮，这款布朗山老茶头就是如此。

说到这，顺便提醒一下大家什么样的老茶头不能买：

一是：外形黑乎乎，泡开有明显碳化的茶，这是发酵有问题，没用，即使汤色再好也不行，

二是：色泽黑、没有活性，泡开有明显潮湿味，不要买，大概率是湿仓茶；

三是：很少有芽头，一冲泡就散，那不大对。正常老茶头是发酵过程中果胶凝聚所形成，正常是不容易冲泡散开的…

四是：动不动就是几百年的古树茶发酵的，还是好山头，价格只要100一斤。。。这做不出来…

跑题了，言归正传：

接下去展示一下咱们这款老茶头：

2019年春茶发酵，原料来时布朗山大树茶，布朗山的茶滋味比较足，发酵出来的熟茶整体更饱满。

因为很难找到高品质、高树龄的老茶头，所以我们找熟人发酵出来的堆头，能保证源头。

布朗山的茶滋味足，只要不是名寨，那价格可控，选择大树茶是为了控制成本（古树不好搞）；

投茶入盖碗，我投茶量比较大……

老茶头因为很紧结，所以出滋味比较慢，大家投茶量可以稍微大点，这款茶，大家不用担心苦涩…

手机拍照，没有修图，实际色泽更红润油亮；

拉进镜头，这样看就很清晰…芽头很清楚，

从熟茶发酵的角度来说，这样的品质属于比较高优的；

同时，因为疫情原因，还保持2019年的价格，没有上调，

这一点，对于咱们来说是更合适的：

一是：价格合适，

二是：经过4年贮存，已经进入品饮期（熟茶当年出堆的要等待几年采好喝）

三是：这款茶现喝或继续存都合适，价格便宜。

开水润茶，因为老茶头比较紧实，所以建议大家润茶两遍，可以稍微闷一下，这样两到后刚好出味。

如果大家要煮茶的话，也建议先润茶两次，一是出味，二是为了把茶头表面的茶粉洗掉，这样汤色会更好看。

第一道到第三道：

第一道香气纯净，典型的勐海茶发酵的气息，香气清爽，有糯感，有微甜。经过四年的转化，已经没有新茶出堆的发酵味了。

茶汤方面，每一道逐渐出味，汤感逐渐浓郁，到第三道已经有很好的浓稠感，在浓稠的同时，我们新品，可以喝出来饱满、润滑。

喝完，口腔清爽干净，这是熟茶很重要的一个点。

香气方面除了清甜还有典型的枣香味，勐海茶风格显著。

熟茶方面，我个人比较喜欢老茶头的这种浓稠感，

感觉喝完能解茶瘾…

当然，这也是适合煮的，

有茶友平时用来接待，没时间冲泡，那用煮的很合适。

冲泡的时候没有过滤，拍摄背光，拍不好汤色，真实颜色比图片更清凉、清透。

随着冲泡次数的增加，

汤感浓稠度增加，舌面有很好的颗粒感、厚重感。

甘润度明显，

茶味足，清爽。

换个角度拍摄的汤色…

拉进镜头，咱们特写看整体清亮度…

仔细感受叶底、盖香的气息，有木香感，有枣香感、有甜味、随着年份的增加，会更浓郁。

汤感一路表现为：

滋味醇厚，淡淡糯香，甘甜润滑，无苦涩，有甜香。

汤水粘稠度好，汤色红浓透亮，

我觉得煮饮的话，口感会更浓稠、饱满。

耐泡度方面表现特别好，特别是头春发酵出来的茶更是耐泡很多。

冲泡十多道特别轻松。

多角度展示一下汤色。

抛开之后，我们来甄别一下叶底：

这款老茶头没有烧堆的迹象，也就是说发酵的温度控制合理，翻堆及时。这一点，大家在任何时候入手老茶头时，要注意发酵工艺问题。

原料价格：

散茶：300元/1000克

扣除小量碎末，折合成本：308元/1000克

直面茶上架：380元/1000克

包装：1元/份

折合:

191元/500克；

96元/250克

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第一份运费7元,之后每增加1份运费增加2元,以此类推.