时间：2020年9月26日 周六 14:00-16:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格：420元/位，会员360元/位，仅限9席 

讲师：高级评茶员、茶艺师 李刚

请报名者保证身体健康，并在入园时出示随申码

很少听到喝茶的朋友说不喝红茶，相比于其他茶类，接受度较高的红茶理所当然成为六大茶类里消耗最大的。中国是世界茶树起源地，红茶种类繁多，按产地可分为滇红、祁红、英红、闽红、宁红、宜红、川红、越红、湖红等。茶友在选购红茶看到外包装各类单词或许会有迷惑，分级代码：FOP、OP、P；FBOP、BOP、BP；BOPF、PF、OF、F、D，是什么意思？叶茶（Whole Leaf）、碎茶（Broken Leaf）、末茶(Fanning)、粉茶（Dust），应该怎么辨别优劣？这一讲，我们聊聊红茶的世界之旅，发展历史，分级体系，读懂欧洲红茶标签。

提到世界红茶，首先想到 “英式下午茶”，然而最早将中国茶传到欧洲是葡萄牙人，英国人晚了近半个世纪才开始接触中国茶。领先的航海技术使得荷兰、葡萄牙、英国与神秘东方开启海上贸易。从17世纪跟中国采购茶，中国茶风靡欧洲，茶成为英、法、俄、美贵族阶层流行的饮品，并衍生出特色早茶、下午茶文化。

课程大纲

1. 世界茶树起源之争

2. 经典英、法下午茶流行史

3. 印度、斯里兰卡、肯尼亚产区红茶体系

4. 加工工艺、分级、原产地认证

5. 冲泡技巧及典型茶样品鉴

品鉴茶样

小种红茶

1｜正山小种 (福建武夷山，桐木关)

工夫红茶

2｜古树滇红（云南西双版纳，勐宋曼西良村）

3｜TWININGS 印度大吉岭（单一产区拼配茶）

4｜Fortnum&Mason® 印度大吉岭（单一产地，BOP等级）

5｜GOLDENTIPS® 印度阿萨姆（单一产地）

6｜Dilmah® 斯里兰卡顶普拉（单一茶园，海拔4000英尺）

7｜DAMRO® 斯里兰卡（单一茶园，海拔5000英尺，P等级）

加餐

8｜神秘加餐

上海 | 茶中珍品，世界红茶品鉴分享会

时间：2020年9月26日 周六 14:00-16:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格：420元/位，会员360元/位，仅限7席 
讲师：高级评茶员、茶艺师 李刚

请报名者保证身体健康，并在入园时出示随申码

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