酒庄故事

Bernard Bonin是勃艮第默尔索（Meursault）产区的小型家族酒庄，专注于酿造高品质霞多丽白葡萄酒。现任庄主Nadine Bonin（Bernard的女儿）于1990年代接手后，逐步推动有机种植和精细化酿造，酒庄葡萄园面积约5公顷，主要分布在默尔索、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）等特级园周边地块。

酒款特点

品种：100%霞多丽

风味：2022年份以成熟柑橘类水果（柚子、柠檬皮）为主导，伴随白花、燧石矿物感和轻微榛子香气，口感饱满圆润，酸度明亮，尾韵带咸鲜感

陈年潜力：适饮期约2025-2032年，可短期窖藏发展复杂度

酿造技术

种植：采用有机耕作，手工采收精选低产量老藤果实

压榨：整串轻柔压榨保留果香

发酵：天然酵母在228升橡木桶（15%新桶）中完成酒精发酵

陈酿：酒泥接触9个月，期间定期搅桶增加质地，最后在不锈钢罐静置3个月融合风味

国际评分

Burghound 91/100：称赞其"精准的果酸平衡与典型默尔索油润感的完美结合"

Vinous 90/100：评价"2022年的热浪赋予更丰腴酒体，但矿物线条依然清晰"