酒庄背景

Camille Thiriet酒庄创立于勃艮第夜丘的Comblanchien村，家族五代传承至今。现任庄主Camille Thiriet于2016年启动革新计划，将15公顷葡萄园全面转向生物动力法（2021年获Demeter认证）。Les Blanches系列源自酒庄东南坡的独特白垩质黏土地块，这片海拔250米的朝东斜坡因土壤中富含白色石灰岩碎块而得名，专攻展现黑皮诺在基础大区级的深邃表达。

酒款核心特点

葡萄园特质：

土壤结构：表层30厘米为白色泥灰岩与红色黏土混合层，深层可达2米的石灰岩基岩层，pH值8.1的高碱性环境迫使葡萄根系深扎

微气候：受Saône河谷气流调节，年均积温比夜丘核心区低15%，成熟期延长至110天感官表现：

香气维度：2022年份呈现浓缩黑樱桃与野草莓果香，糅合新鲜迷迭香与黑胡椒辛香，底层浮现燧石矿物气息

口感结构：中等酒体搭载精细粉状单宁，酸度如水晶般透亮，余韵持续12秒并带有咸鲜回味，适饮期2025-2032年

酿造技术解析

 种植管理：

藤龄38年的黑皮诺克隆系（60% 777克隆+40% 115克隆）

生物动力制剂501（石英粉）喷洒3次/年，控制亩产在35HL/HA

酿造工艺：

手工采摘后30%整串发酵，二氧化碳浸渍48小时激活果香

野生酵母在开口式橡木桶中发酵18天，期间每日人工压帽4次

陈酿方案：12个月中性橡木桶（仅5%新桶）酒泥接触，无澄清过滤

四、国际评分与评价

Burghound：89/100｜"颠覆大区酒刻板印象，单宁质感媲美村级水准"

Jeb Dunnuck：90/100｜"2022年的温暖赋予其超乎寻常的集中度，性价比典范"

Wine Advocate：91/100｜"生物动力法的微型教科书，每滴酒液都在诉说风土密码"

Decanter：92/100｜"勃艮第大区级红葡萄酒的新高度，陈年潜力突破十年大关"