酒庄故事

玫瑰山庄园（Château Montrose）位于波尔多左岸圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）产区，1855年被列为二级庄，但因品质卓越被公认为“超二级庄”（Super Second），与拉图酒庄齐名，有“圣埃斯泰夫的拉图”之称。

历史与传承：

创立于1815年，由艾提安·迪慕兰（Etienne Dumoulin）从卡隆塞居堡分离而出。酒庄名“Montrose”源自葡萄园盛开的粉色石楠花（法语“rose”意为粉色），水手航行时远眺山丘呈粉红色而得名。

历经多任革新者：1866年马修·多弗斯（Mathieu Dollfus）引入风轮机抵御根瘤蚜虫；1897年夏莫吕家族（Charmolue）掌舵百年，巩固名庄地位；2006年布伊格兄弟（Martin & Olivier Bouygues）收购后，投入5000万欧元升级设施，并聘请传奇酿酒师团队（包括欧布里雍堡的Jean-Bernard Delmas和木桐堡的Hervé Berland），推动酒庄在2009、2010、2020年均获帕克满分。

风土与可持续理念：

95公顷葡萄园位于吉伦特河畔的“精英核心”地带，土壤以深层砾石混合黏土为主，天然排水性与蓄水性俱佳。2019年起全面推行有机种植，并利用地热、太阳能等可再生能源，目标2025年实现100%有机认证。

风味与结构

香气：深紫色酒液释放黑醋栗、波森莓等黑色水果香气，交织雪茄盒、石墨、燧石矿物感及微妙的摩卡与烟草层次。

口感：入口饱满浓郁，单宁如“天鹅绒般丝滑”，酸度鲜活，余韵绵长带咸鲜矿物感。《醇鉴》赞其“媲美1986、2010、2016三大传奇年份”，需至少15年陈年潜力（适饮期2035-2050年）。

酿造技术

葡萄管理：

品种比例：71% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23% 梅洛（Merlot）、5% 品丽珠（Cabernet Franc）、1% 小维多（Petit Verdot）。

采收与筛选：手工采摘后经三道筛选（人工初选→光学分拣→人工复选），仅保留最优质果实。

发酵与陈酿：

分地块发酵：59个温控不锈钢罐按微地块单独发酵，最长浸渍25天以精准提取风土特性。

橡木桶陈酿：18个月法国橡木桶（新桶比例60%），每3个月重力换桶分离酒泥，最后以新鲜蛋清澄清装瓶。

技术参数

酒精含量：13.5%。

适饮建议：

醒酒2小时以上，搭配烤羊排、松露烩饭或陈年奶酪。

适饮期：2035-2050年（巅峰期可达2060年）。