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该书被人们誉为20世纪的新茶经，其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。在继承陆羽《茶经》精髓的基础上，在阐述茶的起源文化同时，更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问，成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。
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- 中国农业出版社创建于1958年5月，是农业农村部直属的中央大型综合性出版社，首批15家“全国优秀图书出版单位”之一。
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