目录
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第一部分 汉语基础 Part 1 Basics of Chinese
第一单元 汉语语音基础
Unit 1 Basic Chinese Phonetics
(一)音节构成 Syllable Composition
(二)音变 Sound Change
第二单元 汉语词汇和语法基础
Unit 2 Basic Chinese Vocabulary and Grammar
(一)汉语词汇基础 Basic Chinese Vocabulary
(二)汉语语法基础 Basic Chinese Grammar
第三单元 日常交际基本用语
Unit 3 Basic Sentences of Daily Communication
(一)互相认识 Getting to Know Each Other
(二)互相介绍 Introduction
(三)招呼问候 Greeting
(四)询问日期、时间、价格 Asking About Dates, Time and Prices
(五)要求、请求 Request and Invitation
第二部分 酒店常规服务 Part 2 Hotel Regular Services
第四单元 订房抵达
Unit 4 Room Reservation and Arrival
第一课 客房预订咨询 Lesson 1 Hotel Room Reservation Consultation
第二课 迎客接待工作 Lesson 2 Guest Reception Work
第五单元 住房服务
Unit 5 Hotel Accommodation Services
第三课 酒店入住登记 Lesson 3 Hotel Check in
第四课 酒店礼宾服务 Lesson 4 Concierge Service
第五课 介绍房间设施 Lesson 5 Introducing Room Facilities
第六课 电话叫醒服务 Lesson 6 Telephone Wake up Service
第七课 餐厅点餐服务 Lesson 7 Restaurant Ordering Service
第八课 客房送餐服务 Lesson 8 Hotel Room Service
第九课 客房清洁服务 Lesson 9 Housekeeping Service
第十课 酒店洗衣服务 Lesson 10 Hotel Laundry Service
第十一课 入住体验反馈 Lesson 11 Handling Guest Feedback
第六单元 办理退房
Unit 6 Checking out and Departure
第十二课 结账退房服务 Lesson 12 Check out Service
第十三课 服务满意评价 Lesson 13 Evaluation of Service Satisfaction
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内容介绍
本教材针对国际汉语职业教育领域的“酒店汉语”教学与培训项目而编写,是一本基于近年来与中国国际旅游密切相关的国家对酒店汉语人才的需求来设计的实用型教材。教材分为汉语基础、前厅服务汉语、客房服务汉语、餐饮服务汉语、其他服务汉语等5个模块内容:第一部分“汉语基础”考虑零起步的汉语学习者,简要介绍最常用的汉语语音、词汇、语法方面知识以及日常交际用语;第二部分“前厅服务汉语”针对入住顾客,按照抵店前、抵店后、离店时的过程设计常见的宾客服务场景会话;第三部分“客房服务汉语”按照入住前和入住期间的客服服务内容设计场景会话。第四部分“餐饮服务汉语”围绕就餐前、就餐席间和就餐后的用餐环节设计场景会话;第五部分“其他服务汉语”,针对其他的酒店服务项目,如健身、会议等内容设计场景会话。