荆芥，别名四棱杆蒿、假苏，与薄荷同属唇形科，却不像薄荷那样冲劲十足。它的气味更温和、层次也更丰富——干闻时，甜香中透着一缕隐约的辛香与木质调；泡水后，则逐渐舒展为更明显的草木辛香。

天气渐冷，风声呼呼，四周不时传来阵阵喷嚏声。此时泡上一杯荆芥茶，不一会儿全身便暖意融融。老一辈人常在换季时用荆芥干煮水，一部分饮用，余下的用来泡脚，直到身体微微发热，才算完成这一道换季的仪式。而今，荆芥也走入新式茶饮之中，像是河南的荆芥柠檬茶，或是荆芥生姜花椒奶茶，都悄悄圈粉无数，成为年轻人手中的暖心潮饮。

荆芥亦是增香去腻的调味好手。煮排骨或肉汤时，临出锅前撒上一把荆芥干，顿时满锅生香，清爽不腻。

此外，干燥的荆芥全草——茎、叶、穗皆带辛香，适合做成驱虫香囊。挂在衣柜、门边或随身挎包上，不仅能减少成为“蚊子血包”的几率，清雅的香草气息也让居室倍感清爽，连小虫也渐渐少来拜访。

生态种植十余年

崔为敏，2005年受慈心理念的印象，一群人因为关注食品安全和生命健康，从而踏上了生态农业之路，开始小规模实践生态农业，希望通过耕作来改变环境。

2014年，辞掉原来的工作，在洛阳找了30亩的地，全身心的投入到生态农业中，希望通过商业运营的方式，让农场能够可持续运营下去，能持续的为大家输送健康安全的食材。

种植基地位于伊洛河冲积平原上，南傍伊河，北临洛河，土壤肥沃，基地主要以及几十种蔬菜和一些杂粮。崔大哥尽量自己留种，没有办法留种的会外购无包衣的种子。用油枯、杂草、菌菇基质等进行堆肥，也会外购一部分商品有机肥。使用辣椒、大蒜等酵素防治病虫害，不使用任何生物制剂。

荆芥在夏、秋二季花开到顶、穗绿时采割，除去杂质，晒干切碎包装。

自制堆肥

自制辣椒、大蒜酵素