屁侠说

留海棠，只要有新，我是都要尝一尝的，太喜欢这种复古小味道了。之前上的红糖馒头、宫廷桃酥、糖炒花生和一口酥、酱鸭腿和香卤豆干、蚕豆酥酥，也都非常不错，这次的古早味的黄豆麻糕，更是朴实的美味！还有新年限定，很适合送家人朋友的年货礼盒，也很推荐哦，里面不仅有糖炒花生、蚕豆、黄豆麻糕，还有年猪腊肠，更是有送年画一张，太喜庆啦！

留海棠，一个保留着几十年手工制作精髓的品牌。“昌州古时味，年年留海棠”，荣昌古称“昌州”，又称“荣城”，享有海棠香国的美誉。“留海棠”得名坊间雅士赞语，遵循几百年流传下来的传统，做荣昌一派的土特名点。得益于数次移民迁徙，在历史沉淀、文化碰撞、口味融合下，荣昌有了独树一帜的渝系客家菜，原汁原味浓郁可口的古老客家风味与川渝调和五味的神魂相融，创造出独树一帜的风味。这也是传统小吃会显得珍贵的原因，并没有什么稀有食材、缭乱技法，更多的是馒头蒸笼上升腾的人情、寒来暑往师傅日复一日掌心里留下的传承和匠心。

留海棠黄豆麻糕，源自清代“湖广填四川”的历史洪流，是客家人与江城人在饮食文化上的精妙融合之作。它不仅承载着古昌州年节里甜蜜美满的象征意义，更是中国传统古法小吃中一颗璀璨而鲜为人知的地方特色明珠。这款美食，曾是古昌州年节中不可或缺的传统特色，以其热闹烟火气与深厚文化底蕴，吸引着无数食客的目光。它采用传统手工制作，无防腐剂、无香精、无色素，配料纯净而天然。

留海棠黄豆麻糕只用了麦芽糖、花生仁、黑芝麻、黄豆面、小麦粉、白砂糖和食用植物油，这些常见的食材在匠人的巧手下，幻化出了令人难以抗拒的美味。麦芽糖经过土灶熬制，不断以人力搅拌，使它熬成晶莹透亮，色如琥珀的状态，裹入黑芝麻与花生仁后，依然需要不断翻转，直至均匀、稠密、弹润，再由师傅数次反复擀压按摩，糕体才得以软糯绵密，然后滚入炒得喷香的熟黄豆面中，让小糕块儿蓬松金黄，盖上三层油纸静置半天，在热气消散过程中充分吸收豆香，变得软糯不散，温润浓郁！

朴实的复古纸筒内，装着单独包装的黄豆麻糕，取出一块咬上一口，软乎乎、糯唧唧、脆生生、香喷喷。用手轻轻拉开，晶莹剔透的糕团紧紧裹着饱满的花生与芝麻，微带着湿润质地，豆面的酥香与坚果的香脆在口中交织，低甜度也恰到好处，刚开始觉得，一般啊，但多嚼几口，就能感受到口感的美妙，让人忍不住一块接一块！

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