生杏仁一天吃不超30克。杏仁去皮大法：抓一把杏仁，用开水泡大，大概一夜加半天，表皮胀大就可以煮了，煮大概10分钟，捞出，轻轻挤一下皮就掉了。 一次大约一百克去皮的杏仁，然后加一把燕麦片，用豆浆机或料理机打浆就好了，真的超级方便简单，试试做一次就好了。

这是我们村子的地貌，杏树就长在山头上。    每年的伏天是我们杏子的收获季，伏天的热大家都知道，是闷热闷热的，树都修剪得比较矮，方便采摘，但是，人的劳作就比较不方便了，在这么矮的树下，想把树坑里的杏捡回来就得趴在地上，此刻，瘦变成了优势。

      看到这黄澄澄的杏子，是不是想吃了，错！这种杏不好吃，干巴巴的，没啥水分，我们都不吃这种杏，因为杏仁好吃了，杏肉就不好吃，这也是能量守恒定律。

弯曲的陡峭的山路，毛驴车是最方便的运输工具，把半天的收获捆绑好，就可以乘着夕阳回家了，农人们劳作一年，把劳动果实安全运输回家，那种踏实和舒心的感觉，只有农人才有体会。

     伏天本就雨水多，如果都去了地里干活，遇到下雨，家里正在晾晒的杏核被雨淋就白晒了，所以要么家里留一个人看着，要么在地里干活及时感知天气。我们在地里干活时候，经常和爸爸讨论，这片云彩会不会下雨，我们要不要赶快跑回家，爸爸的判断多数都是正确的，这些本领，是务农一辈子得来的。所以，和大自然合作，是农民的必修课。

杏仁虽小，却藏着巨大的能量，一个杏仁，能变成一棵大树，所以我们吃这种具有宇宙全息性的果仁，也会能量满满。现代人的体质不如我们的父辈，不吃全谷物，是其中一方面原因经过机器的初步加工，大部分杏核皮被分离，掺杂着一些杏核皮的杏仁就要人工慢慢挑选，把不饱满的、破碎的、虫咬过的，都挑选出来。这项工作是我父母在做，他们往往要连续挑2-3个月，低着头，瞅着，不放过一个坏仁。要说爸爸妈妈的身体真的比我们强太多了，就这么总低着头，也没个颈椎病啥的。 打杏仁奶时候，适合搭配燕麦片或者糯玉米粒，如果只打杏仁，会有一些沉淀，喝到最后，会感觉不好咽，所以，经过我们的亲身体验，搭配有糯性的食材，口感一下上去了。