《食品科技英语》包括三部分内容：分为食品科技英语词汇，包括营养素、食品加工、安全检测技术、质量保证、代谢与疾病等涉及的单词以及构词法与常用词汇，增加学习者的词汇量，为进一步学习奠定基础；第二部分为食品科技英语阅读，包括食品中的营养、饮食与疾病、食品安全和食品加工处理技术，以利于提高学习者专业英语的阅读能力，能够阅读文献资料，了解新的食品科技研究动态；第三部分为食品科技英语写作，涉及科技英语写作的基础知识、食品科技英语论文写作和食品科技期刊介绍，以利于提高学习者专业英语写作能力，为从事食品类专业科研相关工作奠定基础。　　《食品科技英语》取材范围广，实用性强，既可用作本科院校食品相关专业的专业英语教材，也可供食品行业工程技术人员参考使用。