买就送清洁膏一个。
大约一个月前，我们推荐了日本八奈司品牌进口铁锅，颠覆了很多人对铁锅的认知。
本来，好物担当方哥还沉浸在这口铁锅在烹饪中的“无敌能打”，直到又遇到今天这口0涂层钛锅。方哥夸张地说：“无敌好用，简直‘一锅走天下’啊。”自从认识特氟龙这个词之后，方哥和很多人一样，对一般不粘锅敬而远之。用过的朋友都知道，虽然人人都说铁锅好，但铁锅为了达到不粘，需要放大量的油，烧到高温烟点，还要清理飞溅的油点......要把一口锅养到完全不粘的厚厚油膜，需要一些技巧和耐心。方哥作为从事家庭烹饪近30年的“买锅大王”，这些年买过的各种锅不下十几个。当时方哥和大家分享的八奈司进口铁锅，用了很惊艳，确实好用，和以前家里用的见过的一般铁锅不一样。▲八奈司铁锅轻量化设计，力气小的人也可以轻松使用。有很多抱抱粉选购，后台都是好评，简单概括就是“好用不贵”。也有用户在后台留言：铁锅虽好，但是多少需要打理，要会用才好用，有没有那种0门槛的，随便造都没问题的锅？安全健康是前提，不粘、无涂层，基本不用搭理，适合懒人忙碌的人，喜欢简单的人？其实，这样一口锅也是方哥梦寐以求的，这次终于找到，分享给大家。一日三餐佳肴，健康无忧，安心常伴左右。铁铲也可以随便造。钛材质的炒锅的性能远超不锈钢锅、铁锅等。抗腐蚀性更好，不会与食物产生化学反应，更不用担心重金属析出从而危害到身体健康。经常炒菜的朋友可能都有一个痛点，很多菜炒久了熟透了，出锅时软趴趴的，炒的少了又不熟。这款新钛锅的导热性能是普通锅的200%，快速热锅、炒菜，很接近后厨大火炒的味道。厚底薄壁的造型，传热更快，中小火就能爆炒，省时又省力。锅底深度足，阔口圆底，来回滑炒很顺畅，炖排骨、熬汤，炖只整鸡也放得下。锅热得快，食物里里外外都受热均匀，就不容易糊锅，油烟也更少(油烟就是锅中心和四周温度不一样，食物受热不匀引起的)。而且用锅后，难清洗的痛也不用烦恼了，着急下一道菜的时候，基本上用纸巾就能擦干净。
普通炒锅大多“娇气”，而它，只要能做饭的地儿都能用。不挑炉，既可以用明火，也可以用在电磁炉和电陶炉上。煎炒烹炸焖，炖蒸煲烙爆。怎么做都可以，怎么做都好吃。总的来说，这口新钛锅能满足很多人“既要又要”的需求。既有铁锅的镬气，适合爆炒，又不易生锈，不需要小心保养。既有不粘锅的防粘，新手适用，又不挑锅铲，不怕有害物质析出。如果厨房只能留下一口锅，它能凭借实力成为你的最优选。
这口钛锅也是八奈司品牌。为了验证品牌方对它的极高评价，我这几天认真体验了一把。
颜值没话说，放在厨房，简洁清爽。把手趁手，轻松拿捏，颠勺都很顺畅。
重量还行，大约两瓶矿泉水的重量，我让70岁的老妈上手试了试，她说没问题。
用锅也简单，不用开锅，清水抹布洗干净就行，不用其他七七八八的流程。
试了不少菜，这个锅特点就是不用放太多油，也不用讲究太多热锅冷油。
比如做香煎臭豆腐，倒入适量的油，放入臭豆腐就OK了。
豆腐在锅内可以轻松转身翻身，最后一道没有一丁点破相，最后表皮金黄的香煎臭豆腐就大功告成。
炒牛肉也很轻松，油不用多，腌制好的牛肉下锅，随时翻炒都很轻松，不粘顺溜。
做咸肉炒笋这种本身不太会粘的菜，更是简单。
生煎饺子，这个按常理难度略大一点，我也是第一次尝试。依旧是放油，放饺子，煎一下，加点水闷一下，再次轻松搞定。
用过的锅里也是清清爽爽，不太讲究的话，可以不用洗锅直接炒下一道菜（建议洗锅更好）。
一圈用下来，真的简单方便好用，炒什么菜都很顺滑，效率也快。
一口好锅的加持，感觉自己的厨艺都提升了！
不过有个小缺点，就是锅的白色外壁容易染上油污，不过对锅的正常使用没有影响，介意的可以用赠送的清洁膏按说明处理。
EPORAS八奈司的总部位于日本新泻，是日本著名的金属和厨具产地。
日本市场上大部分的高级金属厨具，都是出自这里，是全世界厨具生产水平较高的地区之一。八奈司一向提倡健康优质的厨房生活理念，44年匠心制造，深受本土消费者的喜爱。
1. 熔覆技术可以把有钛合金通过高温熔化，沉积在基材表面，形成抗粘金属层。
2. 锅壁“钛”合金熔覆层具有微观凹凸储油结构，形成的油膜有助抗粘。
▲EPORAS八奈司的每一口锅，每一处细节，都精心锻造
它家所售的锅具是同行中最为齐全的：氮化锅、蓝铁锅、钛金锅、厨师锅、油炸锅等等一应俱全。
