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［时间：4天］
8月24日－8月27日
10:00-17:00（午休一个小时）
［课题大纲］
萃取部分8月24-25日
意式冲煮理论参数失效分析(操作素养考核及矫正)冲煮环境的分析及重新构建
(咖啡机磨豆机的工作原理深度剖析)萃取效率的矫正及研磨管理
(主流磨豆机分析粒经背后的故事)水质分析(离子工作原理)萃取时间的管理
(咖啡品质的最后一道防线防线咖啡熟豆分析及冲煮参数设计烘焙方案调整沟通工具新技术细节要点分析
感官部分8月26-27日
意式咖啡的评价系统
(能力评估评价工具及应用)意式咖啡的感官解释
(意式咖啡感官分析的关键节点)浓度在意式咖啡中的应朋在意式咖啡中出现的负面感受分析
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