在所有动物中，猪与我们最亲近。

它陪伴着人类走过漫长岁月。我们喜欢它的肉。从基因上来说，它与我们很相似。我们可以从猪身上采集瓣膜，治疗受损的心脏；提取胰岛素，改善糖尿病。

猪本身也体现了现代社会的种种失序：工业化养殖，虐待，污染……以及它肥硕的身体内悄悄酝酿的疾病。

为了更好地了解我们的地球，了解它的美好与混乱，在猪的陪伴下踏上一场漫长的旅途再好不过——从布列塔尼到中国，从路易六世到诺贝尔医学奖得主朱尔斯;霍夫曼，从奥维德的《变形记》到乔治;奥威尔的预言。

当然，旅途中还会遇到其他有趣的生灵，比如因新冠而名声大噪的穿山甲与免疫之王蝙蝠。但别害怕，我们会保持安全距离。祝各位旅途愉快！

[法]艾瑞克;欧森纳（Erik Orsenna）

生于 1947 年，法国知名作家，法兰西学院院士。共著有四十多部随笔、杂文、小说，其作品《生活，就像在洛桑》（La Vie comme agrave; Lausanne）获1977年罗杰??尼米埃文学奖，《殖民展览》（L’Exposition coloniale）获1988年龚古尔文学奖。