澳洲气候风土多变，酒庄的酿酒方式也多变，对应的葡萄酒风格也十分多样。今日给大家推荐一支澳洲精品黑皮诺（Pinot Noir），来自澳大利亚南端、与澳洲大陆相隔的塔斯马尼亚（Tasmania）岛屿：2023 年思露庄园春意黑皮诺干红（Stefano Lubiana Primavera Pinot Noir Tasmania）。

酒液呈透亮的宝石红色，散发着干净充沛的红莓、树莓、覆盆子果香，夹杂着些许芬芳的玫瑰花香和微妙的泥土、香料气息，入口酒体适中，酸度愉悦鲜活，细腻的单宁包裹着成熟的果味在口中绽放，收尾尽是莓果、樱桃等甜美新鲜的果味。质地顺滑、优雅多汁且奔放，属于典型的新世界风格黑皮诺。

此酒亮点总结如下：

• 思露庄园：澳洲双红五星酒庄，塔斯马尼亚生物动力法名家；

• 酒庄明星酒款，《神之水滴》同款黑皮诺；

• 斩获《澳洲葡萄酒宝典》95 分；

• 塔斯马尼亚：小众精品的澳洲葡萄酒产区；

• 亲试花果香浓郁，口感平衡优雅，正值新鲜适饮。

以下是这款黑皮诺的详细介绍。 

1、思露庄园：澳洲双红五星酒庄，塔斯马尼亚生物动力法名家

 思露庄园坐落在澳洲塔斯马尼亚产区，由意大利后裔斯蒂夫·卢布亚纳（Stefano Lubiana）创立于 1990 年，他的父亲曾在南澳的河地（Riverland）产区从事酿酒。2010 年，酒庄转向有机生物动力法管理，是塔斯马尼亚初个获得生物动力法认证的酒庄。目前，思露庄园占地面积为 26 公顷，由斯蒂夫夫妇以及他俩的孩子共同经营。

斯蒂夫·卢布亚纳勇于创新，风格大胆，曾被《醇鉴》（Decanter）杂志评为“澳洲十大开拓精神的酿酒师”，酒庄还被詹姆斯·韩礼德（James Halliday）所著的《澳洲葡萄酒宝典》（Halliday Wine Companion）评为“双红五星酒庄”，这一数据仅占澳洲酒庄总数不到 4%，足以见思露庄园的实力。 

2、此酒为《神之水滴》同款黑皮诺

 《神之水滴》是日本知名葡萄酒漫画，被称作“葡萄酒百科全书”。连载 12 年，让诸多亚洲年轻人不知不觉中爱上葡萄酒，引爆了亚洲的葡萄酒市场。而出现在书中的葡萄酒，都是名气不俗的经典酒款，比如大名鼎鼎的“12 使徒”。此外，书中还收录了不少小众精品的酒款，2012 年思露庄园春意黑皮诺干红也曾出现过。

3、酒庄明星酒款，斩获《澳洲葡萄酒宝典》95 分

“Primavera”在意大利语中是指“新绿”或“春天”，中文译名为“春意”，以彰显此酒的年轻活力，新鲜适饮。它是思露庄园的明星黑皮诺酒款，斩获《澳洲葡萄酒宝典》95 分。

4、塔斯马尼亚：小众精品的澳洲葡萄酒产区

塔斯马尼亚是澳大利亚东南端的一个小岛，这里纬度很高，是凉爽的海洋性气候。这种凉爽的气候让葡萄保持了自然的酸度，同时给酒增添了平衡感及清新感，年份特征明显。受南太平洋西盛行风的影响，塔斯马尼亚西部潮湿，东部干燥，葡萄园多位于朝北的山坡上。

塔斯马尼亚拥有众多小而精的酒庄，以出产起泡酒闻名，黑皮诺、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc）等干型的静止葡萄酒平均质量和性价比也很高。

此酒果实来自两个葡萄园，大部分产自德文特山谷（Derwent Valley）的格兰顿（Granton）生物动力法葡萄园，带来更多层次的风味，同时也增强了结构感；另一小部分果实则来自位于休恩山谷（Huon Valley）中心地带的克拉多克（Cradoc）葡萄园，这里气候更为凉爽，漫长的生长期赋予葡萄酒迷人的特质。

5、野生酵母发酵，法桶熟成 8-10 个月

酿酒葡萄全程由人工采摘和分选，去梗处理后轻柔萃取，并提前分离果皮保留充沛果香。发酵时采用野生酵母发酵，部分保留整串葡萄以增添复杂度。发酵完毕后，酒液在 225 升的法国橡木桶中熟成 8-10 个月。

6、思露庄园春意黑皮诺干红的基本信息

• 品种：黑皮诺

• 产地：澳洲塔斯马尼亚

• 类型：干红

• 年份：2023

• 酒精度：13.5%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：30 分钟左右

• 侍酒温度：14-16℃

• 配餐：牛排、菇类、野味

• 官网：www.slw.com.au

• 其它：螺旋盖

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