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中秋之夜,斟一壶清酒,与三两知己邀清风、赏明月、话乐事,真真是风雅。
这等时刻,好酒方能尽兴。而茅台酒好,世人皆知。
作为国民酒,它的地位早已无可撼动。尊贵象征、升值藏品、人间绝味,无一不是提及茅台时的说辞。
1915年,茅酒更走出国门,荣获“巴拿马万国博览会金奖”,成为世界三大名酒之一,远销海外,至今声名不减。
它曾见证新中国外交史的风云变幻,是中国日内瓦会议的“功臣”、中美建交的暖场酒,曾醉倒撒切尔夫人,被卓别林称为“真正男子汉喝的美酒”。
一场欢聚、一次会议、一份祝福,因为它而马到成功、锦上添花。逢年过节更是少不了它。
好酒配好器,方为至礼。若论能与茅台媲美的瓷器,定是汝瓷。它让宋徽宗魂牵梦萦,如今连残片都能卖出天价。
于是,我们为即将到来的中秋团圆,寻来这样一份寓意祥瑞、升值潜力颇高的中秋至雅酒礼「汝醉-花间一壶酒」。
它以国营茅台的前身之一“赖茅”的创始人赖贵山先生亲传的百年秘方酿成的茅酒,有着与之如出一辙的浓郁酱香,口感醇和,回甘悠长。
配以汝瓷烧制技艺非遗传承人复刻的宋代汝瓷的非遗汝瓷酒器,珠联璧合,体面又富有内涵。
▲「花间一壶酒」中秋礼盒
其设计灵感来源于【宋时四大雅事】:“焚香点茶,挂画插花”。
用千年汝瓷,烧成至美之器,盛百年国酒,醉梦大宋风华,一盏一碟都是雅,一点一滴皆醉人。
▲ 「花间一壶酒」中秋礼盒
礼盒内含汝醉玉壶春酒一瓶、葵口杯碟两套、古风国画一幅。
可饮酒,可品茶,可挂画,酒饮尽后,玉壶春瓶还可化身为花器,以供插花,一盒便集齐了“茶、酒、画、花”四大风雅之事。
花间一壶酒,中秋味更浓。
佳节将至,不如以此酒为礼,让滴滴茅酒化为你与亲友互诉衷肠的密语,让宋风汝瓷点缀雅致生活,怡口赏心又悦目。
如今特惠,价格还不到茅台一半,就能品尝到真茅香,收藏送礼也是十分体面。
▲ 「汝醉」由来 纪录短片
这些年,茅台酒的市场热度一直很高,是众人追慕的收藏酒。
▲ 茅台高至上千元,收藏越久越值钱。
国人皆知茅台,却对少有人知茅台的前身之一,便是“赖茅”。
1941年,赖贵山及其兄弟在贵州茅台镇创建“恒兴酒厂”,所产之酒称为“赖茅”。
在那时,赖茅酒就享有“赖茅不赖,享誉中外”的美誉,长征渡河成功后用它做“祝捷酒”。两人出去喝酒,对方要是请你喝赖茅,肯定是把你当真朋友。
后来成义、荣和、恒兴这三家烧酒坊合并成现在的国立“贵州茅台酒厂”。(现“赖茅”商标仍属于茅台集团)
如此更造就了原来赖茅酒的收藏价值。2011年,一瓶产自1935年的赖茅酒,更是以1070万元的天价成交,登顶“中国白酒之王”宝座。
▲ 1935年的赖茅酒。
改革开放后,原“赖茅”创始人赖贵山,决定携其子赖世纲重回茅台镇,成立“贵州赖世纲酒业有限公司”,并且亲自撰写遗嘱,将祖传赖茅秘方授予赖世纲传承。
▲ 赖贵山亲撰遗嘱,将祖传秘方授予赖世纲传承
你眼前这汝醉赖世纲酒,正是由赖世纲监制、督造。遵照这份赖氏祖传秘方,秉承着与茅台酒系出同源的古法工艺。
入口甘爽清冽,毫无辛辣味,绵柔不刺喉,回甘亦绵长,在万千辣口的白酒中,老酒客一尝便知何为真茅香。
因着世代积累的酿酒传承和品质保证,赖世纲酒在贵州当地收获不少赞誉。
1995年,赖世纲带着赖氏茅酒参加了第三届中国科技之星国际博览会,其“赖茅”、“老赖茅”酒荣获食品类金奖。
▲ 第三届中国科技之星国际博览会金奖颁奖现场
2011年3月,贵州赖永初酒业有限公司被认定为“中华老字号”。
2012年,他所酿的赖氏茅酒,荣获美国*届至受国际欢迎中国酒「金奖」,让“中国酒”香飘世界!
2019年,“赖氏酿酒技艺”被贵州省人民政府评为“省级非物质文化遗产”。
它的价格虽仅为茅台的1/3,但在全世界都有着毋庸置疑的品饮与收藏价值,宴请、礼赠国外贵宾也体面十足。
外国人倾倒于它的味道,而中国人更懂赖茅那份传承有序、历经岁月的魅力。
一杯赖茅酒,印证了过往的努力、当下的成就和无限的未来。有它撑场,社交更是自信飞扬;寻得陈年真品,更是不断升值的传家珍品。
“酒香不怕巷子深”,可为了香到世界,它既要地利天时,更要时间成全。
冬暖夏热的茅台镇,用千年酿造历史给空气添了独特的芳香,还有酿酒所需的丰富微生物。
生在这里的「汝醉」,生来就比它处多了道无法克隆的香。
酿酒之水,取自当地素有“美酒河”之称的赤水河。
赤水河是长江上游唯一没有修建水电站的支流,也无化工厂污染,是少有的未被污染的河流之一,因此酿出的酒水尤为甘美。
酿酒之粮,选自满赤水河畔的红缨子糯性高粱,日照时间一年可达1400小时,不添加任何化肥,糯性好、颗粒小,耐得住蒸煮与翻造,淀粉含量极高。
酿酒之法,则是与国家首批物质文化遗产茅台酒一脉相承的传统酿造工艺。
从端午踩曲到重阳下沙,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,酿制一坛茅酒需历时一年。
端午踩曲
以本地冬小麦为原料,40天制曲发酵,6个月以上贮存方可使用。
重阳下沙
贵州当地方言将用于酿酒的高粱颗粒称为“沙”,投料就称“下沙”。
两次投料
在重阳时节开始第一次投料;十二月份再进行第二次投料。
九次蒸煮
投料后,每隔一个月进行一次蒸煮,在一年生产周期内要反复蒸煮九次。
八次发酵
除第九次蒸煮后不再进行发酵外,每次蒸煮后都需加曲进行发酵,共八次发酵。
七次取酒
在第二次的蒸煮发酵后开始第一轮取酒,到第八次发酵结束,共进行了七轮取酒,拥有七个不同轮次的基酒。七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。
时间为我们酿成醇酒,等待则让酒香更浓。
汝醉赖世纲酒,特别选用窖藏了12年的优质老酒作为主体基酒,秉承赖氏祖传秘方,按一定比例精心勾调出原汁原味的赖茅酱香。
酒与水刚好完美缔结的黄金赏味点——53度。酱香特浓!开盖手上沾染的酒香,就让我忍不住闻了又闻。
▲ 茅台53°就比43°贵得多,可见53°对酒来说多重要。
呷一口,柔和不辣喉,舌齿缠绕间满是醇厚与细腻。尾调却很甘爽,回味悠长,不上头,层次极丰富。
非但爱酒之人欲罢不能,即使未喝过白酒,也会忍不住满上一杯,醉倒在这百年茅香里
好酒或许喝了才知,但好器能外化你的气质与成功,让旁人一目了然。
玛瑙入釉的汝瓷,在宋代作为宫廷贡瓷,专供帝后使用。据说留下的古代汝瓷,世间不过六十余件,极其稀贵。
2017年北宋汝窑天青釉,就曾以2.94亿港元被成交,刷新了宋瓷世界拍卖纪录。
而藏于大英博物馆的宋代玉壶春瓶,形态柔美如仕女丰盈身段,天青如玉,是汝瓷中的“美艳绝作”。
据藏家们推测:它曾是宋代帝王摆宴群臣上所用的酒壶,为显酒雅,更显帝王之尊。
▲ 原型器“汝窑玉壶春瓶”,藏于大英博物馆。
于是「汝醉」特邀汝瓷烧制技艺非遗传承人李可明,1:1复刻“宋代玉壶春瓶”制成此壶。
上百次失败试验,30道工序,1350度高温,李可明才复刻成功,一面世便赢得业内人士大赞:“深得宋代汝瓷神髓!”
青如天,润如玉,蝉翼纹,釉色明澈多变,壶身充满了灵气。
皇族的高贵,淋漓尽致;品饮之间,君子之气,悠然胸怀。
三分酿,七分藏,酱香酒尤是。
这瓷中魁首的“汝瓷”,还可吸附酒里的杂质,降低辛辣,让酒越藏越香,口感也会变得更加绵软适口。
喝完酒后,此瓶还可留作插花之用。
几缕花草,信手而插,便成一道醉人风景,伴你岁岁年年。
这样一份风雅至极的酒礼——「汝醉-花间一壶酒」,中秋聚会带上一壶,必将惊艳全场;
于私收藏、以礼传情,既许成功之愿,又赞风雅气节,体面诚心。
酌酒 - 古法酿制的百年茅香,53%vol白酒赏味美学。
品茗 - 古画里穿越而来的葵口杯碟,还原宋式风雅。
挂画 - 1∶1绘制国画版汝醉,精美盒盖可作装饰画。
插花 - 饮酒可唤月,插花可弄影。
礼盒款支持定制 - 支持企业/私人定制,打造一份有温度有态度有价值的节礼。起订量20套起,详情请联系客服。
▲ 主要定制区域为手提袋及礼盒上的腰封展示
▲ 【汝醉-花间一壶酒】包装展示
▲ 【汝醉-花间一壶酒】尺寸展示
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