【JM94默尔索55年老藤芝麻香惊艳村级】

2023 卢鸠酒庄默尔索苏维乐干白

Domaine Rougeot Meursault Sous la Velle

酒庄拥有2.2公顷的默尔索村庄旁边下坡处的村级地块Sous la Velle，这款藤龄高达55年的干白，是酒庄产量相对可观同时品质也很有卓越代表性的一款；Sous la Velle地块中1.5公顷是更为低产结出浓缩小果实的老藤，其余的藤产量较高成熟度不算特别高，两者结合在一起带来更为平衡的葡萄酒，所以庄主Pierre通常会按照年份的情况保留一定比例的后者。

2021年份呈现出饱满的柠檬黄色，非常精致的柑橘果味和一些焦糖和收尾强大矿质带来的收敛感，但是新桶带来的奶油味妆感更为明显，也带来一些焦糖蜂蜜口感。质地纯净，果味舒展饱满带来丰腴而通透的厚度质感，随着透气淡淡的芝麻矿质气息渐渐出现，随着陈年应该会越来越浓郁，未来可期。

评分：JM94

适饮期：2026-2035+

Domaine Rougeot Père & Fils

关于卢鸠酒庄

Rougeot酒庄位于默尔索的上坡处和南部，看全名Domaine Rougeot Père & Fils（卢鸠父子酒庄）就知道，这一定是个家族酒庄。自19世纪Rougeot家族买下伯恩济贫院的一座酒窖，便开始了长达一个世纪的耕作，如今酒庄已交至六代Pierre Rougeot手中，也正是从他开始，酒庄开始拥抱新技术新风格，自此声名鹊起。

Pierre Rougeot年轻时曾游历法国的各大产区，对勃艮第的历史与传统聊熟于心，而在品尝过索米尔Saumur、卡奥尔Cahors等产区的遵循自然风格的葡萄酒之后，他对酿造技术有了新的灵感。于是2010年，Pierre Rougeot正式加入家族酒庄，与父亲Marc Rougeot一起工作。

经过实验探究，Pierre Rougeot认为，在一定程度上，加硫对葡萄酒初期的风味表现精准性会有影响；在之后的生产中，他从白葡萄酒的酿造入手尝试，大幅度降低硫的使用量，仅在装瓶的时候使用少量的硫来达到保鲜作用，甚至有两个单一地块葡萄酒完全不添加硫，不可谓不冒险。在葡萄园中，Pierre Rougeot也践行低干预、有机耕作的方法，降低化学物质的含量，力求风土特色和原始风味都能够保留在酒中。

这个大胆尝试取得了成功，Pierre Rougeot毫不费力地在自然酿造方法和勃艮第传统之间取得了平衡。随着他家的白葡萄酒变得格外火爆，酒庄开始大力发展红葡萄酒的品质，同样有着性感迷人的个性，更有自然酒的一些风格特质，性感妖娆，时而充满野性。

但Pierre Rougeot并没有止步于此，又着手研究新的潮流“生物动力法”，酒庄从2020年的年份开始获得有机认证，并从2021年全面实行生物动力法。全面革新后的技术，加上酒庄的大量珍贵老藤，出产酒款细腻、精准、新鲜且充满活力，获得酒评家和爱好者的高度评价，酒庄身价也开始攀升。

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经过六代耕耘，酒庄目前共拥有13公顷葡萄园，分布在默尔索、蒙特利、圣罗曼、波玛和沃尔内等村庄，在许多核心地块也拥有葡萄园；酒庄的部分酒款会出产两个不同版本——不加硫的自然版本和经典版本，不加硫版采用不羁的斜贴酒标；虽然风土与品种完全一样，风格却截然不同，惊喜十足！